求问中药材:紫蔻.豆蔻.白豆蔻有什么区别??

豆蔻是统称,比较嫩的叫白豆蔻,简称白蔻;比较老的,色泽较重,所以叫紫蔻,也叫老蔻。草豆蔻不在此列。

54种香料有哪些?

5、草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣):香料植物,增加香味,去腥去膻。6、草果(草果仁):味苦,调味香料;增加辛香。7、沉香:调味香料;增加辛香。8、陈皮:消火,祛湿,开胃,去腥。9、大红袍花椒...

肉蔻与草寇有什么不同

草蔻:为姜科植物草豆蔻的种子团。处方别名:草蔻、草叩、草豆蔻、草豆叩、草蔻仁、大草蔻 肉豆蔻:为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。处方别名:肉蔻、肉叩、肉豆蔻、肉豆叩、肉果、玉果、迦枸勒、煨...

香料用在烹饪上的有那几十种

5、草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣):增加香味,去腥去膻。6、草果(草果仁):味苦,增加辛香。7、沉香:增加辛香。8、陈皮:消火,祛湿,开胃,去腥。9、花椒:去腥、增加香味和麻辣口感。10、丹皮...

牛杂汤底料

自制麻辣料:A:草果150克,白蔻500克,香叶200克,白芷150克,红蔻100克,肉蔻150克,干草100克,筚茇100克,山奈150克,草蔻100克,丁香50克,香茅草200克,桂皮250克,香草50克。B:花椒750克,干的青...

中国有多少香料品种?

5.草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣): 香料植物,增加香味,去腥去膻。6.草果(草果仁): 味苦,调味香料;增加辛香。7.沉香: 调味香料;增加辛香。8.陈皮: 消火,祛湿,开胃,去腥。9.大红袍花椒:...

豆蔻和肉蔻有什么不同,还有草蔻...

草豆蔻,又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子,为姜科植物草豆蔻的干燥种子团,也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团,顶端尖,基部略呈三角形,表面呈灰棕色,质坚硬,如将其破开,断面色...

桂林米粉汤料配方

3、苦香料:陈皮、草蔻、菠蔻、草果、沙姜(山萘)、砂仁: 4.甜香料:甘草、罗汉果 桂林米粉地卤水调料选用 调香料:豆腐乳、桂林三花酒、香油(芝麻油) 咸味料:精盐、酱油: 调鲜料:味精、鸡精、黄糖、冰糖;调色...

跪求:卤菜火候

我是搞潮州卤水的,如果要想保证出品完整,卤水的保存和美观的话应该这样做!食材在要卤之前应该用开水烫过!卤水用中火煮开,卤煮过程要视原材料分量来决定是否开小火,如果达到10%的话最好开些小火!...

熬汤有那几中香料

也是卤水中的最主要的香料。属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。(2)茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。属香草类草本植物,味食香料。味道甘、香,单用或与它药...

热点社会娱乐体育军事汽车财经科技育儿历史美食数码时尚宠物收藏家居心理文化三农健康科学游戏动漫教育职场旅游电影国际all b手机数码电脑网络手机数码生活游戏体育运动明星影音休闲爱好文化艺术社会民生教育科学医疗健康金融管理情感社交地区其他106 114 52 107 115 55 120 57 100z48 100z100 100z106 100z114 100z52 100z107 100z115 100z55 100z120 100z57 106z48 106z100 106z106 106z114 106z52 106z107 106z115 106z55 106z120 106z57 114z48 114z100 114z106 114z114 114z52 114z107 114z115all qQQ专区奥运体育地域问题电脑数码法律法规健康生活教育科学经济金融情感家庭bblist1问答娱乐休闲游戏母婴旅游家电数码教育培训金融财经互联网科技汽车情感与心理生活时尚美容文化历史医疗健康政策法规职业三农生产制造其他bblist50bblist500bblist1000qqlist1qqlist50qqlist500qqlist1000sslist1sslist50sslist500sslist1000ddlist1ddlist50ddlist500ddlist1000社会民生休闲娱乐医疗卫生艺术文学游戏106 114 52 107 115 55 120 57 100a48 100a100 100a106 100a114 100a52 100a107 100a115 100a55 100a120 100a57 106a48 106a100 106a106 106a114 106a52 106a107 106a115 106a55 106a120 106a57 114a48 114a100 114a106 114a114 114a52 114a107 114a115 114a55 114a120 114a57 52a48 52a100 52a106 52a114 52a52 52a107 52a115 52a55 52a120 52a57 107a48 107a100 107a106 107a114 107a52 107a107 107a115 107a55 107a120 107a57 115a48 115a100明星欧美明星内地明星
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