酸菜鱼不切块,整条能做吗,怎么做

答:不切块不好,味道难进去。 厚度一厘米的样子最好。 我的方法是酸菜同冷水煮沸, 再下鱼块。 如果你也想吃酸菜鱼头的话, 先把鱼头煮到汤泛白的时候, 再放鱼块(片), 盖好盖,水沸就调味。 当然其间你放点豆腐也不错。 此时, 酸菜的清香,啊...

酸菜鱼不切块,整条能做吗,怎么做

答:四季野钓 | 一级 不切块不好,味道难进去。 厚度一厘米的样子最好。 我的方法是酸菜同冷水煮沸, 再下鱼块。 如果你也想吃酸菜鱼头的话, 先把鱼头煮到汤泛白的时候, 再放鱼块(片), 盖好盖,水沸就调味。 当然其间你放点豆腐也不错。 此时,...

花鲢可以做酸菜鱼吗?

答:可以的。 准备材料:白鲢 2斤、酸菜 适量、大葱 1小把、花椒 适量、姜 1块、蒜 6瓣、盐 适量、淀粉 3茶匙、植物油 2汤匙、水 适量、豆瓣酱 2勺、生抽 2勺。 一、将鱼切片,码上淀粉、豆瓣酱和生抽,调好腌制15分钟左右入味。 二、酸菜切段,酸姜...

做酸菜鱼,是先放酸菜还是先放鱼?

答:酸菜鱼这道菜算是江湖菜中最脍炙人口的一道了,甚至可以说这一道菜就能撑起一个餐馆的生意来,几乎在任何一个美食商圈里都能看到酸菜鱼的存在。 不过在外面痛快的吃一顿酸菜鱼也是不便宜,所以咱们自己在家制作还是更实惠一些,那么这次我们就来...

酸菜鱼可以切块吗

答:可以 但是就要多切一些花刀 我家酸菜鱼就是切小块的 味道差不多 而且鱼肉更嫩

酸菜鱼切片怎么切

答:以草鱼切片为例,需要工具是菜刀,切片方法如下: 1、首先将草鱼剁去鱼鳍,切下鱼头,如下图所示: 2、鱼平放一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下,如下图所示: 3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的...

做酸菜鱼是切片好还是切块好?

答:切片比较好,原因有两点,一是容易入味,二是口感更爽滑!

酸菜鱼切块的做法大全集

答:1. 草鱼 酸菜鱼料包。 2. 料包里面包括,酸菜 调味包。 3. 将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,在鱼鳃下切一刀。 4. 轻轻的扥出腥线。 5. 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。 6. 将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片。 7. ...

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