有“六月苋似鸡蛋,七月苋金不换”之美称的苋菜是如何栽培的呢?

有“六月苋似鸡蛋,七月苋金不换”之美称的苋菜是如何栽培的呢?


由网友 郧阳老五 提供的答案:

苋菜又名玉米菜,在我们湖北被称作汉菜。它的茎叶可清炒,可做汤,也可以入药。菜身柔软滑嫩、口感甘香清甜,富含各种营养元素,老少皆宜。从“六月苋以鸡蛋,七月苋金不换”这句农村俗语里足以看出苋菜的营养价值之高。

苋菜是一年生草本植物,目前有绿苋,紫苋和彩色苋三个品种。这三种苋菜性能一样,只是外表颜色上有区别。它们都具有较好的抗性,很容易生长,并且都有耐旱,耐寒,耐湿,耐高温的特点,在大棚里均可实现一年四季栽培。

我们普通农户栽培苋菜一般都在4月中旬播种,由于苋菜种子较小,为了便于出苗,播种时要选择土壤墒情较好时进行,播种前对田地施足农家肥,播种后覆土层不要大厚,要用碎土刚好掩盖住种子就可以了,如果覆盖土层太厚将严重影响种子发芽,会导致缺苗现象发生。由于种子大小,为了种植密度合适又不浪费种子,播种时不宜撒播,宜采用挖穴点播或开沟条播,每穴2~3粒种子,间距3~5厘米。播种后应根据天气情况,适量浇水,经过一个星期左右,种子便可全部出苗。

当苋菜长出2~3片叶子时我的要及时人工除苗,不适合用化学除苗剂除草,很容易引起药害。此时还要进行适当的肥水浇苗,由于苗小,避免发生烧苗,最好用发酵过的清淡粪水催苗。当苋菜苗长到20~30厘米高时我们就可以采收了,采收可以先大后小分批进行,也可以一性连根拔起。采收前半个月应先浇一次水后再施适量尿素追苗,促进壮苗,齐苗,提高产量。尿素用量一定不能过多,否则会引起苋菜快速开花结籽,影响品质。

由于苋菜有较强的抗性,一般很少生病虫害。其常见的病害主要是白锈病,针对白绣病,我们在发现病害发生后,立即人工摘除病叶,再结合化学药剂喷雾即可很好的防治,常用的防治白锈病的药剂有百菌清,特立克,粉锈宁等,效果都不错。喷药最好在采收前两天进行,以免影响苋菜品质。

总之,苋菜抗性好,繁殖快,易栽培,并且具有较高的营养价值,深受人们喜爱。我们在栽培上,只要做到适时适量播种,注重苗期肥水管理,便能种出又绿又嫩的苋菜来。


由网友 漫行草木间 提供的答案:

苋菜在农村老家也叫人青菜,是夏季的当令野菜之一。夏季的集贸市场上经常见到,有野生的也有栽培品种,价格也不高,清炒蛮清爽的。

苋菜的种类

市场上通常所见的苋菜有三种:一种是红叶的,也被叫做雁来红、三色苋、老来少,炒出来的汁也是红色的;一种是绿叶的苋菜,北方农村通常叫它“人青菜”,小菜园里种了掐它的嫩稍吃;再有就是彩苋,它的叶子边缘是绿色的,而叶脉附近是紫红色,蛮好看的,味道也不错。

苋菜栽培

土壤类型:苋菜适应能力强,很多土壤类型都可以种植,当然有机质含量高的土壤长出来会更鲜嫩。苋菜喜欢温暖的环境,耐热怕冷。

种植时间:苋菜栽培春秋季都可以吧,三四月份比较合适,采收期相对长一些。因为苋菜属于短日照植物,在高温短日照下很容易抽薹、开花、结籽。夏秋季播种苋菜的苋菜,相对采收期短一些。

浸种处理:苋菜通常是用种子播种的,播种前最好进行下浸种处理,温水浸种4-5小时即可,由于种子比较细,播种时可以与沙土混合均匀播种,撒上种子,覆上一层薄土即可,注意保持湿度,以免造成发芽率低的情况。

生长管理:苋菜通常是采摘嫩叶嫩稍为主,因此施肥多以氮肥为主,注意保持土壤湿润,注意及时预防一些叶部病虫害。

无论是栽培苋菜还是农村田野的野苋菜,都是比较受欢迎的,农村有“六月苋似鸡蛋,七月苋金不换”的美称,小菜园可以适当种一些。

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由网友 恋果儿 提供的答案:

在南方地区,有着很多优良的苋菜苗种,适宜在各种环境下生长。种植过或是有了解过的可能会发现,苋菜是很难得的一类蔬菜,无论天气是酷寒还是炎暑,都能够生长下来,因此一直受到国内外的喜爱和种植。特别是在早春,它的抗压性就更强了。因此,我们一般挑选种植的时间是在4月份,建议大家选择一些早熟的苋菜种子,就如红苋,这样生长期也会缩短。

除了早春之外,一直到秋季都适宜种植苋菜,二凉水浸泡一天后可以有助于提早发芽。它的萌芽期大多是在温度18℃左右。种植前要搭好小拱棚,这个对苋菜生长很重要。白天和夜晚的温差大,搭好小拱棚可以改善它的生长环境,促进成熟。

另外这种栽培技术也要充分了解!虽然它的生命力顽强,但如果提供好的生长环境,那也是百利而无一害的。偏碱性土壤最佳,种植前施用有机肥,量可以合理调大。种植后还要盖上地膜。等到冒出一两个叶片之后,每11天追一次肥,可以使尿素。

最后的就是防治病虫了,因为属于叶片性蔬菜,可能会出现腐烂。因此,除了消除这些腐烂的叶片外,记得喷上一些药物给土壤消毒。综上所阐述,苋菜的种植并没有那么困难,我们除了在挑选好苗种之外,做好几个关键期的栽培管理,问题也就随着消失了。苋菜种植难,温度管理需把控好。



由网友 农人春香 提供的答案:

苋菜是如何栽培的呢?

苋菜是最近几年才流行吃的一样蔬菜,刚开始出来的时候还不知道怎么吃呢,吃过一次后才开始留意它生长的环境,看到别人都种在阳台或者楼顶上,太阳高照也不怕,既耐热也耐旱,生长在它旁边的蔬菜瓜类都有虫子咬过的痕迹,它却几乎不被咬,抗病虫能力很强,尝试在自家菜地上种了一些,其实也很简单,和普通的蔬菜栽培大致相同。

首先,需要土壤环境,可以选择一些疏松的沙土或者自留地上常见的黏壤土,把土地深耕打碎,均匀地撒上种子,和我们平时撒菜种是一样的,然后用细幼湿润的泥土覆盖。

其次,平时的管理,种子还没发芽的时候,需要经常浇水,我们这里习惯早上、晚上都要去菜地里摘菜,不会一次性摘了一天的吃量,所以趁着早晚去菜地的时候,就给苋菜浇水,保持土壤湿润。等到了苋菜长出两三片叶子的时候,就开始撒农家肥了。

苋菜和菜心一样容易得蚜虫,自己吃的蔬菜我们也是要打农药的,因为家里种了很多水稻,经常备有乐果这种农药,发现有蚜虫也会稀释后喷上一两次。村里有人专门种菜去卖的,打理会更细心,施肥喷药也会勤快些。

最后,苋菜长到4-5片叶子的时候就可以摘来吃了,因为是撒种种植的,菜地里长得有些密,我们会挑一些长得密的开始摘,既通风又让出空间,促使苋菜长得更好。


由网友 山味淑屋 提供的答案:

苋菜的种植其实非常简单,植株很容易成活,有一块肥沃的菜地,播种、洒水,即可成活

苋菜一般在春季和秋季进行播种,其中以春季3至4月份进行播种最为合适,有利于苋菜出苗,苋菜耐旱、耐湿、耐高温,所以在春、夏、秋三季皆可种植,苋菜种子可直播,播种后保持土壤湿润,在长出幼苗后做好间苗,并在间苗后施一次肥,中耕时应除草,在整个生长期间要多次施肥,在夏季高温时,需要加大浇水量,几乎无须打农药


苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘;苋菜不论籽实还是茎叶,营养价值极高,蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高,且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%,比其它禾谷类作物高出近1倍,我国民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”之美誉。

苋菜的功效与作用:补血、补钙、明目、清热解毒降血压,增强体质

苋菜的食用禁忌 :脾弱易泻者不宜多食,苋菜寒凉,易伤阳气,脾阳不振、脾虚便溏、慢性腹泻患者,不宜多食;消化功能不好的人少吃;苋菜动气,容易消化不良、腹满、肠鸣的人,最好少吃;过敏性体质的人及孕妇少吃:苋菜具有通血脉,逐瘀血,通血脉,逐瘀血,在妊娠早期时要禁止食用,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更要禁止,在足月临产时,可以少量的吃一些; 烹饪时间不宜过长:苋菜不宜久放,最好在买回来后尽快吃完,并且在不建议长时间烹饪,以免菜中营养流失。

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