怎么煮白乌鱼汤比较有营养?

怎么煮白乌鱼汤比较有营养?


由网友 表哥143273141 提供的答案:

谢谢邀请

1 去除内脏,鱼鳃,清洗干净,切大块

2 备好葱姜,八角 蒜片(最好整蒜稍微拍一下

3锅洗净,热油把锅滑一下,方便煎鱼时候防止粘锅

4锅内加入食用油400克放入切好的鱼块,小火煎鱼,煎至鱼块发黄,加入100克料酒,去除腥味。加入开水,一定要一次加足,防止炖熟之后鱼汤不足,如果鱼汤不足再加入开水,切记不要加冷水,不然导致鱼汤不白,加水开水大火煮沸,煮至鱼汤发白,小火慢炖,炖至鱼肉熟透即可,最后加入盐,稍加鸡精,胡椒粉,喜欢酸味的可以加点白醋,味道更好,也能去除腥味。最后出锅加入葱末,香菜,滴几滴香油,一道美味的乌鱼鲜汤就做成了!


由网友 不懂侃娱乐 提供的答案:

用锅直接炖就可以了

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答:先把乌鱼杀好、去鳞,洗净,切成块,葱和姜片待用;用锅烧半锅水,将水烧至煮沸待用; 把锅里多倒些油,大火油热,倒入鱼块和葱姜,不停的翻炒,把鱼被至金黄,大约5分钟样子, 最后再把煮沸的开水倒入鱼锅中,大火烧开,直到汤白后,倒入料酒,...

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白乌鱼汤的做法

答:主料: 乌鱼1只。 辅料: 蒜2瓣, 葱1根。 调料: 盐 3g,味精3g。 制作步骤: 1.将乌鱼切成块状。 2.热锅热油,放入蒜头,爆香后放入乌鱼煎。 3.煎熟后加入适量水,盖上锅盖,用中火烧17分钟,加入盐、味精调味,出锅后撒上葱花即可 小贴士 1....

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白乌鱼和什么炖最利于手术病人

答:1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素; 2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血; 3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利...

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白乌鱼炖冰糖有什么功效?

答:白乌鱼炖冰糖有补脾益胃,利水消肿,治温痹、脚气、妊娠水肿等功效。 白乌鱼又叫白甲乌鳢(Opniocepnalus argus var Kimnra),俗称白乌棒, 鳢科鳢属。肉质细嫩,少刺,味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳,生肌活血,是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰...

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白乌鱼的与乌鱼

答:白乌鱼和与黑鱼都是鳢科鳢属(乌鳢、班鳢、沙鳢、月鳢、南鳢、白乌鳢),养殖的成本和方法模式生产上是一样的,白乌鱼对比黑鱼:1,白乌鱼的颜色比较黑鱼要漂亮多,尤其是特种白乌鱼鳍(胸、尾、腹鳍)为金黄色,非常好看,不仅仅可以食用,还可...

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白乌鱼加什么炖汤最利于手术病人

答:加枸杞,少量。

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白乌鱼炖鸡肉怎么做

答:乌鱼炖鸡老母鸡1只3斤左右,乌鱼1条约400克,[大小可以自己掌握]。鸡洗净斩块,用清水泡约10分钟去除血水,锅里加入清水烧开关火,放入鸡块除去血沫。乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍,沥干水斩块备用。 锅里放鸡块加足水,[冷水下锅]。放一小汤勺白酒...

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吃白乌鱼汤有利于伤口的愈合吗

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白乌鱼汤可以放波菜吗

答:可以,白乌鱼性寒味甘,菠菜性凉味甘,两者配伍无明显禁忌,白乌鱼汤可以放菠菜。 白乌鱼归胃经,能补脾益胃,利水消肿,能治温痹、脚气、妊娠水肿等; 菠菜归胃、大肠经,能补血、利五脏,助消化、美容、活血脉,适合贫血、皮肤粗糙、流感、夜...

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白乌鱼的水质管理

答:1.水质恶化,投饵量大,池中微生物往往不能胜任降解任务,时常导致氨氮、亚硝剧高不下,水体有机残渣过多。病源微生物增多。更有甚者,大多养殖者胡乱杀菌消毒,本来很脆弱的微生物环境经常遭到破坏,加剧了水质的恶化。2.养殖密度大,养殖户拚...

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