南方农村神奇的弓鱼,真的能让鱼离开水一天不死吗?是啥原因呢?

南方农村神奇的弓鱼,真的能让鱼离开水一天不死吗?是啥原因呢?


由网友 棒奔霸 提供的答案:

南方农村神奇的弓鱼,真的能让鱼离开水一天不死吗?是啥原因呢?鱼儿离不开水的道理谁都明白,可在南方有一些地区还真的是让鱼离开水不会死,这就是被称为神奇的弓鱼,这种被弓过的于鱼,在离开水之后串成一串一串的,早上拉倒集市上售卖,待得到下午,鱼儿还不会死,拿回家去制作烹饪,鱼还是那么的新鲜,这种神奇的方法也被走进科学栏目报道过,也通过各种各样的方法比较,这种弓鱼确实有过人之处,这也是一种传承几百年的独特方法,是怎么做的让鱼离开水之后一天不死的呢?

在这些鱼米水乡,盛产各类各样的淡水鱼,鱼类诸多产量巨大,如何保鲜是最大的难题,这种独特的弓鱼就能够很好的解决这一难题,将绳子从鱼嘴里串过去扎紧,使用另外一段系到鱼的尾巴最细的部分,然后拉紧让鱼成为弓的形状,这样的弓鱼不论是在寒冬还是在炎热的夏天,长途运输也是能够保持一天鱼的鲜活,电视节目做过详细的报道,将弓过的鱼和普通的鱼一起悬挂一天,没有弓过的鱼早早就翘翘了,而被弓过的鱼一天之后还是鲜活如初,确实是很神奇,而且大多淡水鱼都可以使用弓鱼的方法,除了泥鳅、鲶鱼这些粘液光滑的鱼儿之外,其他鱼类都可以使用这一方法。

弓鱼其实也是将鱼的最大程度的做到一动不动,这样可以鱼没有了活动量,对于氧气和和挥发是有最大的保留,而鱼嘴里捆扎的绳子和向后拉动的角度,能够让鱼一直保持着嘴和腮是最大的状态,尤其是腮的张口也是鱼不死的主要原因,鱼可以在空气之中吸收湿润的空气过滤成为氧气,在不活动的时候,可以做到很长时间的存活,弯曲的鱼身对于鱼体内也是有很大的影响,让鱼保存很少的氧气就能够做到维持生命,这独特的弓鱼确实是让人叹为观止,不得不赞叹民间的智慧是无穷的。

在弓鱼的时候还有一些讲究和说法,说是弓鱼要像右边弓,是不能像左弓的,据说这样不利于弓鱼的存活,但做过实验之后发现,其实向左向右都是一样的,只不过向右操作起来比较顺手而已,而且这样的造型也更加利于悬挂和运送,其实都是一样的,都可以做到让鱼儿一天不死的方法,对于这种神奇的弓鱼,你有什么样的看法呢?欢迎大家补充评论留言,谢谢。


由网友 农人解说 提供的答案:

南方农村神奇的弓鱼,真的能让鱼离开水一天不死吗?是啥原因呢?

首先可以很明确的告诉你,经过弓鱼,鱼离开水一天不死是真的,对于技术娴熟一点,夏天至少一天,冬天可延长到三到五天。

鱼为什么离开水会死?

主要是缺氧,鱼在空气里无法正常呼吸,吸收不到氧气,这是因为鱼没有肺,呼吸氧气全靠鱼鳃,鱼鳃是通过水流过之后,把溶于水里的氧气置换出来为己所用,所以,没有水,鱼很快就不行了。

弓鱼的由来

相传这门技艺最先来自建瓯,有“建瓯弓鱼,弓水之鱼也”的说法,这里要提古代一个叫“王创仔”的养鱼户,此人特别会养鱼,能养出又肥又健壮的鱼,但鱼一捞出水没多久,鱼就不得行了,卖到客户手里,鱼就已经硬了,吃鱼要吃新鲜,自己亲手养的鲜鱼,别人总尝不到鲜,心里别提多不是滋味。

后来,一次偶然的机会,这老丈人来要鱼吃,王创仔从水里捞出一条,才发现自己没带装鱼的鱼篓,只好随手找了一根绳子,把鱼沿着鱼鳃给绑了,直接提回了老丈人家。鱼就这样绑了一天,但鱼居然还是活泼乱跳的,这引起了王创仔极大震动,要是自己卖的鱼也能这样活泼乱跳该多好?经过反复的摸索,终于有了弓鱼的技艺问世。从此大家吃到了鲜鱼,王创仔的弓鱼,就此在建瓯一直得以延续至今,很多人把弓鱼技艺作为当地的“地粹”。

怎么弓鱼呢?

分两步走,先是“初绑”,找一根绳子,穿过鱼嘴前端,然后打结,另一端穿过鱼尾巴绑起来,注意不要绑住鱼的肛门,然后放置在水里1-2小时,这样做的目的是,让鱼在清水或者活水中,吐污纳新,能除去鱼的鱼腥味。

之后叫“复绑”,鱼头部位置不要动,鱼尾巴处往下挪,尽量绑住鱼肛门,然后让鱼弓起来形如弯月,把鱼头朝上,挂在水里1-2小时,这样做的目的是让鱼肚子存有一定的水,使鱼在离开水以后,活的久一些。

弓鱼鱼存活的原因,什么环境适合弓鱼

鱼被弓成月牙形,人看着特别别扭,按理应该会更容易硬邦邦,事实上不对,鱼之所以能存活,主要有两点,一弓着的鱼活动能力受限,动弹不得,就省下了体力。二弓着的鱼鱼鳃是暴露在空气中,能摄入空气中含有的水分,从而获得一定的氧气。

弓鱼的前提是鱼依然能通过鱼鳃获得少量氧气,所以要求环境最好是潮湿的,温度适中偏低,如果炎热干旱,在怎么弓也没什么用。

弓鱼的价值

主要价值体现在两点,一是弓鱼解决了古代鱼长途运输难以存活的问题,使更多人吃上了鲜美的活鱼。

二是弓鱼去除了鱼的泥土味、鱼腥味,让鱼变得更鲜美,也就是因为这个特点,就是到今天,弓鱼依然传承着。

这马上过年了,年夜饭肯定少不了“年年有鱼”这道菜,提前准备根绳子,大家不妨按上面弓鱼的方法试试,说不定,能吃上非常鲜美的鱼肉哦。


由网友 农友君 提供的答案:

南方农村神奇的弓鱼,真的能让鱼离开水一天不死吗?是啥原因呢?

南方农村神奇的弓鱼,离开水是真的可以不死的,经过处理过的弓鱼活1到2天是没问题的,这种弓鱼离开水不但可以存活,它的肉质吃起来没有什么鱼腥味,还特别鲜嫩。



弓鱼在外人看上去感觉和别的鱼没什么区别,就是用绳子把鱼绑弯起来,其实这个绑鱼是要有一定技术的,没绑好鱼离开水是活不了的,这种弓鱼的绑法是鱼刚打涝上来时,用绳子一头绑在鱼鼻子上,另一头绑在鱼尾巴那,把鱼给弓起来,再放到溪水中养着。



当鱼要拿到市场上卖时,还要从新处理一下,就是把鱼尾巴上的绳子绑到鱼的肛门上,这样鱼吃进去的水就排不出来,当鱼离开水后就不会马上死了,经过这么一处理的弓鱼,离开水后可以活1~2天。

所以南方农村神奇的弓鱼,离开水一天不死的原因个人认为就是在绑鱼的技术上,把鱼的肛门绑上,让鱼吃进去的水排不出来才会活。



图片来源网络、侵删


由网友 万金油007 提供的答案:

鱼的死亡主要是鱼在眼后有一条平衡线,鱼一旦失去这个平衡,就会很快死亡,我们钓鱼回来的路上把鱼放到一个黑色布袋中,保持通气和湿润,鱼就不会死亡,否则很快就会死亡,还有一种方法就是把鱼眼睛贴住,也能保持很长时间鱼不死,还有就是有视频钓鱼的放生鱼的时候一定要让鱼保持一个平衡姿势,慢慢放开,鱼才能游走而不会死亡,还有就是钓回来的鱼放到水盆里鱼虽然没有死,但翻肚皮以后一般一会就死了,而你只要拿住鱼尾,摆正鱼的姿态,慢慢帮着鱼游动,过一会只到鱼就能自由游动而不翻身,这个鱼就不会死亡,其实鱼不死最大的可能一定是鱼被弓以后脑后平衡线也被拉紧,鱼始终保持一个平衡状态,这可能是鱼不死亡的主要原因。

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