秋冬季烤鱼和火锅是否存在竞争?

秋冬季烤鱼和火锅是否存在竞争?


由网友 重庆游品 提供的答案:

秋冬季,这是时间限定。烤鱼和火锅,这是餐饮类别限定。但是问题当中并没有具体说明地域划分,所以按照重庆游品的默认地域来回答,参考重庆地区。

烤鱼和火锅,都是重庆的特色美食。而且这两种美食在重庆,一年四季都是非常受欢迎的,要是说存在竞争,那么也是一直都存在,和时令季节并没有什么直接关系。

烤鱼,主要就是鱼。先把码好味的鱼进行烤制,传统是采用碳烤,现在为了环保,已经改用电烤箱。之后再加上炒制的各种配菜和调料。

另外,像是牛蛙、排骨一类的菜品也可以在吃烤鱼的地方吃到,烤鱼还是最为主要的一道菜品。外焦里嫩,上桌之后,烤盘之下还会放上炭火(或者固体酒精)进行保温。

而火锅,则是更为传统的一种美食,而且火锅的食材相对更加丰富多彩,除了传统必点的什么鸭肠、毛肚,其他各种荤素食材,我们都能够自由选择。而且因为是边烫边吃,所以任何时候加入都不会存在差异性。而且,锅底熬煮时间越长,味道还会更加醇厚。

从烤鱼和火锅的特点来看,火锅的适用范围更加广泛,可参与的人也会更多。但是,美食都是个人喜好,如果非要加上秋冬季这个限定条件,那么火锅的竞争力显得会更强一些,烤鱼也并不会差。

最后直接回答这个问题,秋冬季烤鱼和火锅,存在竞争。这是所有餐饮类别都共通的竞争。


由网友 品牌全案策划师 提供的答案:

据美团大数据显示:火锅是国民美食第一消费,近几年出现的烤鱼也在进行强有力的竞争,当然也出现了很多创新新品,比如烤鱼、鱼火锅、烤鱼火锅、纸包鱼等,根据消费需求不同,各有千秋;欢迎了解骄龙餐饮旗下特色技术,感谢您关注:骄龙餐饮集团,技术学习电话:18678298474(微信同号)


由网友 爱旅游的小老鼠 提供的答案:

根据我日常消费的状况来看,冬季烤鱼与火锅是存在竞争的,以下仅个人观点,火锅是通过锅底涮各种食物,可以满足我想吃很多种类东西的时候的心理;但是谈到想吃一点入味的食物时,我会选择更有味道的烤鱼,尤其是最底下有一点焦焦的部分最好吃,在里面加入的蔬菜也特别地下饭,总之,各有各的特。


由网友 奶爸家常 提供的答案:

同行之间才是赤裸裸的仇恨,竞争是必须有的,重点在于你是先做好自己,还是先打想打垮别人

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