海参怎样才能去腥味?

海参怎样才能去腥味?


由网友 七号影厅 提供的答案:

海参去腥味的方法有一下几种:

1、海参二次泡发时改用淘米水进行泡发,能够去除腥味。

2、用高汤来去腥,高汤内可以放少量的葱花、姜末,这样既去除了海参的腥味,又使海参和高汤的营养能彼此融入。

3、将海参放入白酒中,浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味。

4、姜蓉去腥,用姜蓉把泡发后的海参浸泡5分钟即可去腥。

小技巧:在海参烹饪中加入姜片和白酒一般都可以去除腥味。


由网友 江苏新东方张老师 提供的答案:

1、给海参的涂点盐,就一点,肚子里和外都涂一点。

2、和生姜、蒜、干红辣椒中的一样或者一起煮,记得,这些佐料要先放到锅里用油炒,直到炒出香味才好,然后跟海参放在一起。

3、放黄酒吧,这个方法也不错。

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海参怎样去腥

答:海参去腥: 1、干海参泡制时间要得当,泡软就开膛取脏,避免内脏的异味浸入肉中。 2、涨发好的海参,食用前用高汤加料酒汆一水,增加海参的鲜味,去除异味,使营养更加丰富。 3、放开水,姜片、白酒、葱煮透以后以去腥味。 4、有些海参有一种腥...

海参怎样去腥

海参怎样去除腥味

答:好的海参在食用的时候,有些人会感觉有点腥腥的味道。很是不习惯,但是为了海参的营养,还是勉强的吃掉。那么有没有一种好的方法能将海参的腥味去掉呢? 1、将发好的准备食用的海参解冻。 2、将解冻后的海参放入带盖的锅内,放入适量的纯净水、...

海参怎样去除腥味

海参怎么去腥

答:海参去腥可以用淘米水、葱姜水、高汤、白酒、姜蓉。 1、焯水去腥 第一步,海参切段,备用。 第二步,锅中烧水,加入食盐 第三步,放入切好的海参段。 第四步,海参放入一分钟后捞出,加入食盐的水可以杀菌去除腥味,捞出后正常烹饪即可。 2、淘...

海参怎么去腥

海参的腥味如何去除

答:1、干海参泡制时间要得当,泡软就开膛取脏,避免内脏的异味浸入肉中。 2、涨发好的海参,食用前用高汤加料酒汆一水,增加海参的鲜味,去除异味,使营养更加丰富。 3、放开水,姜片、白酒、葱煮透以后以去腥味 4、有些海参有一种腥味可以将干海参...

海参的腥味如何去除

如何去除海参的腥味

答:焯水可以去腥味。 主料:水发海参5个、黄瓜1根、青椒1个、小米椒2个、葱白1段 辅料:盐2g、酱油5g、醋5g、白砂糖5g、香油适量 1、准备材料, 2、准备材料, 3、黄瓜、青椒、葱洗净切叮小米椒洗净切片, 4、水发海参,加入沸水烫一下, 5、海参捞...

如何去除海参的腥味

海参怎么去腥味?

答:方法有 1、给海参的涂点盐,就一点,肚子里和外都涂一点。 2、和生姜、蒜、干红辣椒中的一样或者一起煮,记得,这些佐料要先放到锅里用油炒,直到炒出香味才好,然后跟海参放在一起。呵呵 3、放黄酒吧,这个方法也不错。呵呵

海参怎么去腥味?

海参怎么去除腥味

答:食用海参前焯水可以去除腥味。 主料:海参2个 辅料:生抽适量、香醋适量、砂糖适量、蒜蓉适量 1、新鲜海参剪开后清洗干净。 2、把海参切成薄片。 3、锅里烧开水,把海参片绰熟,捞出用冷开水冲凉最好是冰的。 4、调汁:加入生抽、香醋、砂糖、蒜...

海参怎么去除腥味

海参怎么做才能不腥

答:主料:海参适量五花肉300g 辅料:蚝油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、八角 适量、老抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、水淀粉 适量 具体步骤: 1、首先将五花肉切块,海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。 2、锅中倒入热水,下入海参,淋入适量...

海参怎么做才能不腥

海参怎么做才不腥

答:海参一定要先在加了姜片的开水中焯一遍,海参才不会腥。 例如葱烧海参的做法具体如下: 食材准备:水发海参2个,葱白50g,姜10g,料酒1勺,酱油1勺,糖1勺,高汤1碗,淀粉1勺,油适量,鸡精少许,胡萝卜6片,蚝油1勺。 1、准备好食材。 2、葱白...

海参怎么做才不腥

海参怎么做好吃又没有腥味

答:教你几招给海参去腥的方法: 1、泡发好的海参,吃前用高汤加料酒汆一水,增加海参的鲜味,去除异味。 2、放开水,姜片、白酒、葱煮透以后以去腥味。 3、有些海参有一种腥味可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟,或者在炉火上烤片刻再水发,即可去...

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