如何评价纯手工的武夷岩茶?

如何评价纯手工的武夷岩茶?


由网友 茶农大叔 提供的答案:

如果真的是纯手工的武夷岩茶,而且制茶技术还不赖的话,那绝对是礼品。

什么是纯手工?

手工采青,手工摇青,手工杀青,所有的环节都是用手工去操作,才能算得上是真正的纯手工。

现在很多所谓的手工茶,其实都是“噱头”。手工的成本太高,而且对于技术尤为讲究,产量也很少,这种真正的手工茶,一般也不会在市场上流通,因为这种纯手工茶叶要耗废很多时间,等茶做出来,要么自己喝,要么送人。

纯手工武夷岩茶拿去卖?很少的!

所以,大家如果看到号称是纯手工的武夷岩茶,可以在心里琢磨一下,打个折扣。

而且现在机器技术这么成熟,大部分的茶叶都不是手工做的,一般人喝起来也就那样,不必过于讲究!





由网友 枯荼工坊 提供的答案:

舉個例子

半手工甜點

純手工甜點

影響有材料,手藝,賣相

材料不好,手藝不到位,賣相不行……說實話還不如機器做出來的

現在機械化對於青葉萎凋溫度,揉捻強度,還有茶去梗黃片都來的精度高。

但凡茶青好點兒會人工採茶,採摘標準對了老嫩對了,看青做青,看茶做茶,半手工一樣很好喝!

當做茶人到一定程度了,茶青好,工藝好,那這種純手工茶確實真真很好喝


由网友 合家好韵TM茶舍 提供的答案:

茶无好茶适口为真,纯手工?加工工艺必须满足:纯手工采摘,纯手工作青,手工炒制,手工揉捻,手工烘焙,不能借用任何机器,才能称为纯手工。何等茶青能费如此功夫?如果有也是大师级的才肯费心思纯手工制作,乌龙茶制作很讲究细节,工序之多环环相扣不单单是靠纯手工就能做好茶的……

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