餐饮企业可以通过哪些形式做零售?

餐饮企业可以通过哪些形式做零售?


由网友 手机用户102108417534 提供的答案:

在勺子课堂近期的文章里看到一些餐饮零售化的案例,目前市场上的商家主要以这四个形式经营零售业务:

1,出礼盒。据西南财经大学 2012 的有关调查报告,中国家庭的人情支出占总收入的 22.1%,尤其是低收入水平的城市家庭,人情支出竟占了总收入将近一半。因此,对于商家来说,针对节日出礼盒是个不错的生意——单价与毛利双高,用预售来减轻压货压力,限时销售又可以营造稀缺感,贴牌或代工即可。以月饼为例,如今月饼成交量逐年攀升,2012 年有 100 多万的平台成交量,到 2016 年已经超 1100 多万。

2,做调味品系列。味道本身是一家餐厅的资本,所以经营调味品也是个不错的方式:有现成供应链,有一定消费者认知,产品生命周期长、保质期长,可依靠第三方销售渠道,贴牌代工或者入股建厂均可。占市场 10% 份额的火锅,首先进军了调味品市场。有数据显示, 2017 年火锅调味品市场规模在 206 亿左右,年复合增长率为 15%,预计 2020 年市场规模将达到 310 亿。

3,将主打产品电商化。截止目前,餐饮品牌做零售最为成功的一种方式,就是将“拳头产品”电商化。这些产品认知度高,市场占有率本来就大,自带流量,对于消费者来说满足了随时随地品尝产品的需求,对商家来说“拳头产品”的生产经营本身就已经轻车熟路,不用花成本去研发,由拓宽了销售渠道增加了营收。

4,从单品出发,扩展至整个品类。餐饮企业不仅可以贩售传统的餐饮成品,也可以学习网上超市,贩售一系列在产业链上的相关产品,如特产、食材原料、厨具等,经营范围更广,比如西贝甄选目前在售商品就有30多种。

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餐饮属于零售贸易么?

答:零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。 具体包括:市场,商场,专卖店,地摊等 餐饮行业属于服务行业。

餐饮属于零售贸易么?

什么是新零售?当下餐饮企业也的新零售代表有哪些?

答:当前的餐饮企业新零售概念范本——盒马鲜生、超级物种。 这仅仅是新零售的起点而非终点。新零售是在现代社会中为了追求更好的效率而诞生的新的商业形态,是模式竞争的必然。

什么是新零售?当下餐饮企业也的新零售代表有哪些?

餐饮企业可否零售食用盐和配送服务

答:正餐 快餐 茶馆 咖啡店 其他餐饮业 第一级: 中餐、西餐、休闲餐; 第二级: 中餐分为正餐、快餐、清真、其它 西餐分为正餐、快餐、面包甜点 休闲餐分为咖啡、茶馆、酒吧、其它 第三级: 中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、...

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最近听到一个新词儿——餐饮零售化,哪位给解释一下呀?

答:楼下的回答比较片面,餐饮零售户确实包括以下几个方面,当表现形式还有很多。 目前最常见的就是火锅业态的餐饮零售化,比如海底捞、井格的速食火锅还有火锅底料的线上贩卖; 此外,还有一些预包装食品比如全聚德、便宜坊的烤鸭之类的和原料食材...

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连锁奶茶店除了算餐饮业, 能算是零售业或者流通业吗?

答:应该算餐饮更贴切一点,零售业一般的认识应该是和“生产”“批发”功能对应的行业,流通业应该是指负责解决商品从生产出来到消费者手中之间的运输、发送、仓储等的行业,所以觉得可能餐饮业更准确。个人认识。 关于能从哪几种方面向去做分类,要看你...

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限额以上商业企业是什么意思

答:限额以上商业企业就是指新进入限额以上商贸企业。对称于工业企业的规上工业企业。限额以上商贸企业就一定规模以上的商业企业。 限额以上商贸企业指主营业务收入2000万元以上的商业批发企业,500万元以上的商业零售企业,200万元以上的住宿餐饮企...

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餐饮单位可以从零售面行购进面粉吗?

答:完全可以。根据由全国人民代表大会常务委员会于2009年2月28日发布,自2009年6月1日起施行《中华人民共和国食品安全法》的内容所规定的,只有对食品的加工存储进行了明确规定,但是并未对于加工原材料的来源地进行限制。 只要你对于零售面行的食...

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餐饮公司和零售批发业的超市可以合并吗?餐饮公司...

答:可以合并的。合并以后,对税务局来说,就是一个企业,不分餐饮和超市,如果是一般纳税人,就都是一般纳税人;如果是小规模纳税人,就都是小规模纳税人。不能餐饮查账征收,而超市核定征收。如果合并,账务上可以分类核算处理。特别如果你是增值...

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餐饮业如何利用大数据提高新零售?

答:大数据、物联网和人工智能等技术的兴起,让第三产业的改造升级成为可能。传统零售业由于自身模式的契合,首当其冲成为被教育的对象。 在可预见的未来,新零售掀起的商业各环节、全场景的震动,对于 “百业之王”的餐饮业也将起到广泛而深远的影响。

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