感觉现在的猪肉吃起来没有以前的好吃了,这是怎么回事呢?

感觉现在的猪肉吃起来没有以前的好吃了,这是怎么回事呢? 记得小时候,家里穷,平时没有肉吃,总是希望快点过年。那时候的猪肉总觉得特别的香好吃。现在能经常大鱼大肉了,为什么反而觉得猪肉没以前好吃了呢?


由网友 农家人话农家事 提供的答案:

看到这个问题的时候,老农我不禁想起自己过年的时候和母亲的谈话。大年初一,吃了中午饭,我就和母亲说:“妈,今年咱们自己养几只鸡,到了年底杀了吃肉吧。现在买的鸡肉没有了童年时候您做的鸡肉的味道了。”这是老农我的原话。

老农我不爱吃猪肉,爱吃鸡肉。但是最近几年吃的鸡肉,也许是生活水平提高了,每天能吃到鸡肉,吃腻了。也许真的是现在的鸡肉变味了。总之,没有了味道。

同理,现在越来越多的人都有这样的感受,现在的猪肉不好吃了,为什么呢?老农认为原因有几点。

第一,现在吃的猪肉都是速成猪。

在过去咱农民过年买点猪肉,都是乡里乡亲自己养出来的猪。这些猪呢一般都会喂养一到一年半,至少也得一年多。而现在市场上的猪肉,往往都是几个月就出栏了,生长期远远不够。

姜越看越辣,女人经历岁月才会越有味道。同理,猪肉也一样,生长期越长猪肉越好吃。

第二,猪肉不在是稀缺物品。

过去咱农民想要吃点猪肉,往往都是过年的时候才会买几斤猪肉吃。往往不到正月初五,家里就没有肉腥味了。所以,那个时候,有点猪肉那就是美味了。

现在不同了,每天吃不吃都是猪肉上猪肉下。日久天长,更不吃不出猪肉得味道好坏了。

以上两点,老农认为就是导致现在猪肉越来越不好吃的主要原因。读者朋友们,你们认同老农的观点吗?


由网友 农村老俗话 提供的答案:

现在的猪肉,吃起来没有以前好吃了,是咋回事儿?

今晚正月十五,也算是刚过罢年,提这个话题,顿时觉得还有一种肥腻的感觉在胃里面。

是啊,现在的农民生活条件好了,不但逢年过节大鱼大肉的,就连平时也是隔三差五的去集市上卖点新鲜的猪肉回来吃。炒个小菜,青椒肉丝,包顿饺子,猪肉大葱馅,真的是日子好了,就像芝麻开花一样的节节高,这得感谢赶上了好日子。

记得很小的时候,家里穷。不说吃肉了,就连能一日三餐的吃饱肚皮,也是一个很好的愿望。不怕笑话,在我们老家以前,能吃上白面膜喝上白面条都是很幸福的事情。听我的父亲说过,在他小的时候,家里只有来客人了,家里人才会跟着吃上一顿小麦粉面条,再烙上几张菜饼子,这些就是款待客人的最高礼遇了。

好歹我们逢上那么苦的日子,但能吃上肉,却也不是很正常不过的事情。家里的主餐经常是红薯面红薯馍红薯面疙瘩什么的。偶尔能吃上肉,也是逢年过节的父亲去集镇上买回半斤肥肉,回来把猪油炼了当油吃的,在以后的日子里,可以每天炒菜的时候,能顿顿闻见猪肉的香味。

现在的日子好了,基本上每天都能吃上猪肉了。却感觉再也找不回来小时候的那个猪肉的味道,总觉得现在的猪肉没以前的香,耐嚼,吃起来像吃馒头一样,也就是说没有可以耐人寻味的感觉。是不是经常吃着,就体会不出来的呢?

我认为除了这个原因,肯定还有别的方面。看了很多的信息,总结了一下,其中最主要的原因是现在的养猪周期大大的缩短了,不像以前一头猪能圈养一年,直到年底才会杀了吃肉。那种农家自己养的猪肉吃起来非常的香,甚至还有甜的味道。随手夹起一块猪肉放进嘴巴,顿时口齿生香,那个猪肉直往嘴边冒,有一种心满意足的感觉。

什么都有吃腻的时候,不是说人的嘴巴刁钻,生活水平提高了,总要换换口味不是?整天大鱼大肉的,再吃点青菜野味,也是很好的事情。


由网友 就爱 提供的答案:

作为地地道道的农村人,我可以解答这个问题,为什么感觉现在的猪肉没有以前好吃了呢,有很多方面的原因

第一,比起以前,生活质量有所提高。以前需要很久才会吃上一顿肉,而且人多肉少,现在只要你吃想吃,就天天可以吃,顿顿可以吃,且没有什么人跟你抢。

第二,养猪,以前养猪,就是单纯的喂养粮食,不含任何添加剂,养出来的猪味道好,地道。现在养猪,各种饲料添加剂给猪吃,催它快快长大,好卖钱,味道自然有所差异。


由网友 任性1522005 提供的答案:

生活太好吃多了也就不香了。再者以前的猪是自家养的出栏期大多是十个月至一年。没有吃混合饲料,生长缓慢肉质细嫩口感好。现在的猪以饲料为主,生长快没有以前的好吃。比如,肉鸡没有土鸡的肉好吃一个道理。


由网友 香里乡情85395277 提供的答案:

这么说吧,以前农家养猪,一年才出栏,都是粗养放养,没有各种催肥之类的添加剂,自然肉质好,味儿香~,现在市场上的猪肉,多数是精养饲养,各种催化自不必说了,几个月就出栏上市,你说能有以前养一年才出栏的肉质好吗?


由网友 青岛城事儿评 提供的答案:

现在的猪寿命比以前短了是咋回事?

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答:从前的猪肉特别香,就连肥肉都特别好吃,我还记得我当知青的时候,老农民请我们过年去他家,杀了年猪肉让我们吃,非常好吃,可香啦,那时候的猪主要是因为都是自己家养,自己家喂,还都是散养,吃都是绿色食品,每头猪吃的都很肥,那时候对猪肉...

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为什么觉得猪肉越来越难吃?

答:因为现在的猪都是吃饲料长大的,生长周期十分段,味道肯定不如我们小时候吃的,天然养殖的猪肉,但是,我在朋友家吃过一次猪肉,味道和小时候的一样,朋友说好像是,辽宁山区的生态猪肉叫“肥头大耳”。

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答:看纹路应该是里脊肉,应该是经过一些腌制处理哦! 我们自己在家也可以对里脊肉、腰梅肉这些部位的肉进行腌制也会很嫩的! 加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制2个小时就可以啦! 望采纳!!

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