、辣椒沫怎么做?

、辣椒沫怎么做?


由网友 生活E站 提供的答案:

老妈往年做的辣椒沫非常受欢迎,今年,老太太不知什么原因,主动提出让我做辣椒沫,我痛快的接受了组织安排的任务,呵呵。只不过,看老太太找配方找的很费劲,就自行从网上搜了一个方子:

辣椒:2斤

咸盐:0.5斤

绵白糖:0.5斤

鲜姜:0.5斤

大蒜:0.5斤

白醋:0.5斤

干黄酱:0.5斤

水晶梨:0.5斤

味精:1两

因为感觉上面配方里酱的用量以及味精的用量有些多,所以,最后并没有严格按照上述材料的添加比例进行调配。老太太给我提供的辣椒总重是4斤,其他材料实际用量如下:

咸盐:8两

绵白糖:8两

鲜姜:9两

大蒜:1斤

白醋:9两

干黄酱:一袋

水晶梨:9两(正好两个)

味精:半两

所有的材料混合均匀后,尝了一口,结论是:成功!

上面的大瓶子是5升的,还有一个大罐头瓶子,两个瓶子正好将所有的辣椒沫盛放下。

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正宗辣椒沫的制作方法?

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东北辣椒沫做法!

答:1、辣椒:2斤,要求:红色辣椒(加些黄色辣椒的更好,颜色更好看更有食欲。),非干辣椒、非小辣椒,一般的菜椒即可。 2、大蒜:0.5斤。 3、姜: 0.5斤,最好鲜姜。 4、干黄酱:0.5袋(1斤装),最好六必居的。 5、味精:0.2斤。 6、白糖:0.5斤...

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辣椒末怎么做

答:材料:辣椒200g,盐10g,大蒜20g,姜10g,豌豆40g,高度白酒50g 做法 1、将红辣椒洗净,软、烂的要挑出,洗净后彻底晾干。 2、切辣椒,最好戴上一次性手套,否则手会辣得受不了。 3、蒜、姜都切末,豌豆煮熟晾干 4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜、豌...

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辣椒末怎么做好吃,辣椒末的家常做法

答:辣椒末的做法 1. 将红辣椒洗净,淋干水份 2. 一头蒜扒好备用 3. 将辣椒切末,记得一定要带手套,否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉 4. 将蒜切末与辣椒混合抓匀 5. 将梨先切片再切末 6. 将梨末、辣椒末和蒜末混合一起,搭上盐和酒,搅拌均匀 7. 装...

辣椒末怎么做好吃,辣椒末的家常做法

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答:辣椒末的做法1.将红辣椒洗净,淋干水份2.一头蒜扒好备用3.将辣椒切末,记得一定要带手套,否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉4.将蒜切末与辣椒混合抓匀5.将梨先切片再切末6.将梨末、辣椒末和蒜末混合一起,搭上盐和酒,搅拌均匀7.装入罐中8.完成,...

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熟的辣椒沫怎么做

答:5斤红辣椒,6两盐,1斤祘,味精2两,糖4两,豆瓣酱一斤,白醋2两 注:红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种 做法 步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。 步骤二:把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙...

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辣椒沫是怎么制作的?

答:配料: 辣椒:2斤,要求:红色辣椒,非干辣椒、非小辣椒,一般的菜椒即可 大蒜:0.5斤 姜: 0.5斤,最好鲜姜 干黄酱:0.5袋(1斤装) 味精:0.2斤 白糖:0.5斤 白醋:0.5斤 梨: 1斤 盐: 0.5斤 制作方法: 1.辣椒洗净,去掉辣椒根即可,辣椒籽可...

辣椒沫是怎么制作的?

东北辣椒沫的做法

答:我家就东北的,我妈妈每年都弄辣酱,而且家里的亲人都来我家拿,就在这里告诉你我妈妈的配方吧! 红辣椒,芝麻,苹果,大蒜,白糖少许,盐,水晶梨少许,就这些了,到专门的绞辣椒酱的地方或者在家自己绞都可以,味道特别好。 希望是你想要的:...

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怎么做辣椒沫咸菜

答:辣椒沫咸菜的做法如下: 食材:新鲜辣椒500克、生姜5克、蒜瓣5克、盐10克、五香粉10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、鸡精3克。 1、将新鲜辣椒、姜、蒜清洗干净,晾干。 2、用刀把辣椒切成末、蒜、姜切成末。 3、将切好的辣椒中,放入姜蒜末,撒入...

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