金蝉有多少人喜欢吃?

金蝉有多少人喜欢吃?


由网友 农家营 提供的答案:

金蝉营养丰富,素有唐僧肉的美誉。我国许多地区都有食用的习俗,以山东、河南、河北等地尤为盛行。据中国食品营养学理化分析与研究发现:每100g黄金蝉富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。蝉体含有高达70%的蛋白,脂肪却只有7%,同时还富有丰富的维生素及各种有益微量元素。我国许多地区都有食用的习俗,以山东、河南、河北等地尤为盛行。金蝉性寒、味香,具有解热定惊等功能,

如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较,所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了:黄金蝉含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。可见,黄金蝉含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多。

二、吃法

一般的吃法就是油炸或油煎,炖煮不适合昆虫类,至少不适合蝉。因为昆虫的外骨骼即几丁质,煮不烂,口感会很差。而炸过之后则酥脆可口,满口溢香。蝉的若虫可以吃,成虫也可以吃,包括完全黑化的成虫。寄生虫之类的是不需要担心的&oq=一般的吃法就是油炸或油煎,炖煮不适合昆虫类,至少不适合蝉。因为昆虫的外骨骼即几丁质,煮不烂,口感会很差。而炸过之后则酥脆可口,满口溢香。蝉的若虫可以吃,成虫也可以吃,包括完全黑化的成虫。寄生虫之类的是不需要担心的。

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由网友 奇幻科学城 提供的答案:

蝉不仅具有丰富的营养,受到人们的喜爱。更是因为其分布广泛,捕捉简单方便受到人们的追捧。在农村,夏季到来,从第一声蝉鸣,人们就开始惦记捕捉蝉,尤其下过雨的傍晚,人们蜂拥而出,在田间,在果林,在道路旁的柳树下,一个个移动闪烁的灯光,让你感受到捕蝉大军的庞大。捕蝉也许并不是为了吃,更是为了饭后的消食,一家人的娱乐休闲。好像短短的一两个星期过后,满树上都是吱吱蝉鸣,于是人们举起高高的细杆,又开始了粘知了。。。。


由网友 山魂 提供的答案:

部分人喜欢吃,有些人胆小不敢吃,但含蛋白质高,香。部分人很喜欢吃。


由网友 运河陶山 提供的答案:

蚱蝉(金蝉)

是蝉科昆虫的代表种,成虫又称黑蝉,若虫俗称知了龟,安徽北方,山东,河南等地有食用蚱蝉及其若虫的习俗,最普遍食用方式为“油炸金蝉”。金蝉龟有极高的药膳营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。但由于环境破坏,树木的砍伐,蚱蝉和知了龟的生存环境被严重破坏,导致金蝉的自然产量逐年锐减,市场价格也连年上升且居高不下。由于社会需求量不断增大,仅仅依靠采集,远远不能满足市场要求许多地方已开始将自然资源采集的方式转向人工规模化饲养。

中文名

金蝉人工养殖技术

地区

山东,安徽,河南,河北

成虫体长40~48毫米,翅展125毫米。全体黑色,有光泽,被有金属光泽。复眼淡赤褐色。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。蚱蝉除具备食用价值以外,还具有药用功能。蚱蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。鲜嫩的蚱蝉若虫和成虫,特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美,药用价值也特别高,为药膳上品。蚱蝉一般3~5年完成1代,也有记载5~6年或12~13年完成1代的情况。同时使嫩枝条脱水干枯死亡,对树木造成危害。蚱蝉喜欢木质松软、汁较多的树种,如山楂、桃树、苹果、榆树等。
金蝉在北方是夏季是一道美味


由网友 刷新成功9 提供的答案:

吃这玩意过敏的都有谁,我是不能吃


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