#秋补#冠心病人如何进行饮食防治?

#秋补#冠心病人如何进行饮食防治?


由网友 营养海贼团 提供的答案:

你好!非常感谢你的邀请。

无论是否选择药物治疗,合理的膳食和改善生活方式都是预防和治疗心血管疾病的基石。冠心病是心血管疾病之一,自然冠心病的防治也离不开合理的膳食和生活方式的改善。

对冠心病来说,合理膳食的目的是:控制血脂、血压、血糖和体重,在降低冠心病发病风险的同时,增加保护作用。

一、降体重

如果该冠心病患者体重超重(24?BMI?28.9?或肥胖(29?BMI),其首要任务是要降体重,首次降体重目标应该是在3月内减轻体重10%。

若想减重,必须少吃(减少能量的摄入)+多动(主动消耗多余的能量)。

少吃是指:

1.在饮食上检点高能量食物,少吃或不吃。

远离动物性油脂、椰子油、棕榈油、氢化植物油、人造奶油、人造可可脂等饱和脂肪含量高的食物,远离油炸、油煎、水煮鱼(肉片)等这些高油含量的食物。这些都会增加总甘油三脂、升高血脂的风险因素,也是诱发肥胖的重要因素。

2.从每餐是减少三分之一的主食,尤其是要减少精白米、精白面的摄入,减少糕点、糖果、含糖饮食的摄入。

其二降脂更重要。

在食用油中,在总量不超过30克/天的情况下,增加橄榄油、紫苏油这种富含单不饱和脂肪酸的油脂,这类油脂具有升高“好的”高密度脂蛋白胆固醇,降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇的功能。对降低血脂有利。

同时还有增加亚麻籽油、茶油的比例以增加n-3多不饱和脂肪酸的摄入,不仅如此,还鼓励以深海油或鱼油胶囊的形式来增加n-3多不饱和脂肪酸的摄入。

其三是降压,减少血压对不堪一击的脆弱血管的压力。

钠和钾在人体中的重要功能是调整体液从而达到调整血压的作用。钠具有升高血压的功能,而钾则是具有降低血压的功能。

1) 控盐,每天不超过6克盐(相当于2400mg的钠)

对于盐,每天要严格控制,不仅是单纯的食盐,酱油、大酱、醋、料酒、蚝油、加工食品中都含有钠,在食用时要注意,对于有钠的食物再加工时一定要少放盐,要考虑到原料食物的含盐(钠)量。

2) 增加蔬菜水果等富含钾的食物。每天1斤以上的蔬菜,半斤水果是必须的。这类食物中不仅能为身体提供大量的钾(肾功不全的人要在医生的指导下食物,避免高血钾症),同时还提供大量的膳食纤维,膳食纤维具有代谢胆固醇的作用。

大量的蔬菜水果中还含有对人体有效的植物化合物,如多酚类的

第四是降血糖

任何食物都不具有降低血糖的功能,但摄入升糖指数低的食物有利于血糖的稳定。食物多样有利于血糖的稳定。

餐餐都有粗杂粮,餐餐都有鱼肉蛋奶大豆制品等这类的优质蛋白质,餐餐都有蔬菜,而且在餐桌上按下面的进食顺序有利于血糖的稳定。即先蔬菜,再肉类、再碳水化合物类主食。

第五最重要的是运动。

运动,有氧运动可以提高心肺功能,大量的有氧运动可以降血脂、降血压、降血糖、降体重。每天相当于10000步的运动量是必须的。

第六是适量饮酒

本不喝酒者不必这那点所谓的白藜如醇去饮用葡萄酒,即本不饮酒者不建议饮酒。

适量是男性每天不超过一两50度白酒(或一瓶啤酒或半瓶葡萄酒)的酒精的量;女性在此基础上减半即可。

副船长~刘筱慧(国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 营养科普写作者)


由网友 吴建平营养师 提供的答案:

有研究表明,冠心病、高血压、中风、肥胖病等疾病的发展都与饮食有很大的关系,美国心血管疾病研究中,注重了冠心病的饮食调整,十多年中其发病率降低了27%。

冠心病患者的饮食中,要减少饱和脂肪酸的摄入量,多食用不饱和脂肪酸含量的食物,因饱和脂肪酸能使血胆固醇升高,所以要少吃畜肉、肥肉、猪肉、奶油等,尽量食用植物油,如花生油、豆油、玉米油、菜籽油、鱼类及海产品等。

虽说现在对胆固醇摄入量有些放宽,但冠心病人还是要限制胆固醇的摄入量,每天要低于300mg/d为宜。

多吃粗粮、蔬菜、瓜果类食物,粗粮富含膳食纤维,蔬菜、水果富含维生素、矿物质等有益的微量元素。食物的膳食纤维应在30g/d左右。水果还富含果胶能降低血脂。

常吃降血脂的食物,如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、大黄豆、红小豆、核桃仁、大葱、扇贝、木耳、虾、海带、紫菜、韭菜、豌豆、花生、蚕豆、洋葱、玉米、牛奶、西红柿、绿叶菜等。有研究表明,香菇中的香菇嘌呤能使血中胆固醇迅速转移至肝,血胆固醇明显下降的作用。

少吃多餐,避免一次性吃的过多过饱,不吃过于油腻和过咸的食物,每日的食盐量控制在3克以下。

养成喝淡茶的习惯,有研究表明,经常喝茶有降血脂的作用,对冠心病有一定的好处,但不宜喝浓茶。少吃辛辣的食物或调味品。


由网友 营养医师黎明 提供的答案:

上世纪五六十年代,中国人是吃不饱饭;八九十年代,中国人能吃饱了,但是以谷薯类为主,其中粗杂粮又占了很大一部分;现如今,中国人每顿饭都要有肉,无肉不欢,尤其是新疆人。

五六十年代,不知冠心病为何物;八九十年代将心脑血管疾病亲切的称之为“富贵病”;现如今,没人提富贵病了,因为不富贵的也得病了。

发达国家,冠心病致死占全部死亡人数的1/3左右,近10年来我国冠心病死亡率继续呈上升趋势,2009年中国城市居民冠心病死亡率为94.96/10万,农村为71.27/10万,城市高于农村,男性高于女性。约有1/3的患者首次发作的表现为猝死。

以上的状况都“得益于”生活方式的改变。

冠心病的危险因素包括吸烟、总胆固醇、甘油三酯水平升高,超重、肥胖、高血压、糖尿病、久坐少动的生活方式。其中大多数可以通过膳食和生活方式所调控。

1、保持能量平衡,维持理想体重,肥胖者应适当减轻体重。

2、食物多样,谷薯类为主,多吃粗粮。总的主食量为200-350g/日(生重),其中,一般人群粗粮每日50-100g,冠心病患者虽然呈现出年轻化态势,但仍然是以老年人为主,老年人每日粗粮应该达到100g/日,精细粮100-250g/日左右。粗细搭配,少吃单糖、蔗糖和甜食。限制含单糖、双糖高的食品,如甜点心,各种糖果,冰淇淋,巧克力,蜂蜜等。

3、适量瘦肉,少吃肥肉和动物油及煎炸食品。每日总肉量应达到150g左右,红肉(红色的肉)含有较多的铁元素,所以呈现红色,但因为红肉里面含有较多的脂肪,且大多是饱和脂肪酸,故不建议多吃,50g/日即可。其余用白肉(鸡肉、鱼肉等白色的肉)来补充不足的蛋白质。建议禽肉,鱼肉加起来100g/日左右。动物内脏、肥肉等含有较高的胆固醇,不建议多吃。但动物内脏是铁元素的良好来源,故建议每周1-2次,50-100g/次。

4、海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸,有益于机体血清胆固醇的代谢,故建议吃海鱼1-2次/周,每次50-100g。

5、鸡蛋每日一个,可以连蛋黄一起吃,蛋黄虽然含有较高的胆固醇,但卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,有利于脂类透过血管壁,为组织所利用,从而使血液中的胆固醇减少。美国一个研究机构试验后明确:每天一个蛋黄并不会对血清胆固醇有坏处。但要注意一点,患有胆囊炎或胆囊摘除的人群,如果吃一个蛋黄会出现右上腹胆囊部位的疼痛,那就减量到半个,没有问题的话,以后就半个吃着,如果还有不舒服,那就从此禁食。

6、适当饮用动物奶。老年人骨质疏松的比率较高,缺钙也可以加重钠的升高引起血压升高。牛奶中钙含量丰富,是膳食钙的良好来源,建议每日500ml左右的牛奶,如果有冠心病、高血脂、高血压、肥胖等情况,建议给予脱脂奶。

7、适当增加豆类的食用。大豆类及豆制品(黄豆、黑豆、青豆为三种大豆,而非新疆人说的蚕豆、豌豆等。不但含有优质蛋白质,还有膳食纤维、多不饱和脂肪酸,有利于胆酸的排出,减少胆固醇的合成。建议每日:25-50g。

8、多吃蔬菜水果,以深颜色叶菜为主。叶菜中含有丰富的钾及纤维素,钾可以降低血清中钠的含量,纤维素可以有效的降低血脂。故建议每日蔬菜500g左右,其中叶菜因有大量的植物化学物和更多的膳食纤维,建议占每日蔬菜的一半左右。蔬菜中有一些是诸如土豆、山药等扎实的蔬菜,如果吃一部分扎实的蔬菜要适当地减少一部分主食。

建议每日摄入水果200-4000-400g,其中榴莲因含有较高的糖分和脂肪,建议少吃。或者替代一部分主食。

9、盐,建议每日少于6g,如果有高血压、糖尿病等建议每日不超过3g。按家里口味最淡的人为标杆。

11、每日油用量在30ml左右。其中植物油为主,并不是调换种类。

12、戒烟酒。

13、每日白开水1200ml左右。不建议饮料等。


由网友 幸福一家人140113721 提供的答案:

冠心病人如何进行饮食防治?

除需要进行药物治疗之外,饮食调理治疗也要重视。冠心病人进行食疗防治即是吃什么,怎么吃的问题。首先记住12个字,10句话。

12个字:全面,匀衡,适度。一荤一素一菇。

10句话:一,食物多样,谷类为主,粗细搭配。二,多吃蔬菜,水果和薯类。三,坚持吃奶类和豆类。四,常吃鱼,禽,蛋,瘦肉。五,少吃高油,高盐食物,多食清淡膳食。六,天天运动,保持健康体重,饮食不过量。七,三餐合理,控制零食。八,每天足量饮水,合理选择饮料。九,戒烟限酒,饮酒要适量。十,食物要新鲜卫生。

入秋天气逐渐转凉,尤其是早晚和白天温差变化大,要做好御寒保暖,对冠心病人也很重要。


由网友 白癜风医生金艳萍 提供的答案:

 冠心病往往是由于饮食造成的,饮食不注意就会吃出冠心病,所以也可以通过饮食调整进行防治,冠心病人饮食,八大饮食原则帮您防治冠心病。

  1.不要摄入过多的热量,保持理想的体重,不要因为摄入了过多的热量导致肥胖的发生,从而可能导致冠心病。

  2.需要控制脂肪的摄入。一般认为脂肪是导致血管堵塞的直接原因,所以也是导致冠心病的直接原因,所以减少脂肪的摄入就可以减少血液中的脂肪,从而可以有效控制脂肪沉积在血管中导致冠心病。

  3.控制糖类的摄入,糖类在人体内转化为脂肪,所以控制糖类的摄入可以控制热量的摄入,可以减少肥胖的发生,减少胆固醇的发生,所以控制糖类的摄入能够有效的防止冠心病的发生。

  4.适当的增加膳食纤维在饮食中的摄入,膳食纤维能够吸附胆固醇,使得胆固醇能过在排便的时候排出体外,减少胆固醇在体内的生成,所以防治冠心病应该增加膳食纤维的摄入。

  5.冠心病患者需要摄入大量的维生素,维生素C能够促进胆固醇生成胆酸,从而能够降低血液中的胆固醇含量,维生素E具有抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸过分氧化,保护心肌预防心肌缺氧,预防血栓的发生。

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