食品当中的安全系数是根据什么确定的?

食品当中的安全系数是根据什么确定的?

你说的是100倍安全系数吧?

100倍安全系数来自美国,一次十分严重的医疗事故。

实际上这个系数并不是固定的,也有更高的系数的。我就说说100倍的系数怎么来的。

在毒理学概念出现之前,人们对于物质的毒性认知主要是急性毒性,也就是吃了会不会马上有反应。所以砒霜就是毒药,而铅丹(黄丹粉)可以用于加工皮蛋。

那么毒性的大小其实是没有很准确的衡量方式的,在世界各国都这样。

1937年的时候,美国上市了一种磺胺药物,叫做Elixir Sulfanilamide,实际上就是用一种有机试剂将不溶于水的磺胺溶解进去。

这种有机试剂叫做二甘醇,对动物有强烈毒性。

如果放在今天,新药要做动物实验,三期临床等一系列的验证工作,这玩意肯定过不了动物实验这一关。

但是当时还没有这种规定,竟然就这样开卖了。

结果可想而知,很快就有患者莫名其妙的死掉,两个月内陆续是了120多人,其中很多是孩子。

(当时磺胺以粉剂、片剂为主,口感很苦,孩子不爱喝,所以才有了这种磺胺口服液)

美国FDA调查确认是这个药出问题了,但是无能为力,那个时候FDA无权要求企业召回产品,而且由于新药审批制度漏洞,对药厂甚至没法处罚。

因此这个事件极大的推动了美国药品审批制度的改革,当然这是后话,100安全系数就是从这次事故衍生出来的。

当时FDA派了两个雇员去调查死亡案例,他们收集了死亡者服药的记录,包括吃了多少药,症状是什么,什么时候死亡的等等。然后回到实验室,用小白鼠做了模拟实验。

他们有两个关键发现:

1、不同人的致死剂量不同,大约相差10倍。

2、人和老鼠之前,致死剂量大约差10倍。

两者相乘就是100倍。也就是说,100倍包括了物种间的10倍差异,以及个体间的10倍差异。

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公式中:
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Smax:最大水平距离,
通过容器重量和最大水平距离初步选定吊车,测量出吊车的臂长L,通过计算公式式(2)计算出最大水平距离吊装条件下的吊装角度a,根据a、Smax对照初选出来吊车的机械性能表,核对吊车载荷重量口,当吊车起重性能表上的起重量g<载荷重量Q的时候必须重新对吊车进行选择,直到得到Q≥g的时候为止,用这种方法可以计算出吊车的吨位。2.通过最大起吊高度的计算。在实际的应用中,要受到现场环境的影响,往往吊车的最大吊装高度会受到*,臂杆与水平面成一定角度时,才会得到吊车的最大吊装高度,当满足吊装水平距离时,吊钩能达到的最大高度,可得以下公式:Hmax=H1+H2(3)Hl=Lsina(4)a=arcsin(H1/L).(5)S=Lcosa(6)公式中:Hmax:为最大起吊高度;H1:吊车臂杆滑轮组定滑轮至吊臂下轴的距离;H2:为吊臂下轴至地面的距离;L:吊臂长度;a:为吊装角度;S:水平吊装距离。当最大吊装高度受到*的时侯,Hmax是个已知量。初步选定吊车,L也为已知量,通过公式(3)一(6),可得出出吊装角度a和水平距离S,根据a、S对照初选吊车的机械性能表,核对吊车载荷重量g,当起重量q<载荷重量Q的时候,重选吊车,直到Q≥g的时候为止,用这种方法同样可以计算出吊车的吨位。3.吊车载荷的确定。因为吊车司机在吊装过程中的配合存在着差异,因此不论吊装施工如何的精心指挥,都会出现两台吊车操作速度不同步的现象,进而引起偏吊,吊钩偏角,最终使得两台吊车对吊装载荷的分配量不平均,在确定吊车载荷的时候,必须要考虑载荷不平均系数,这个所谓的不均衡系数,可以通过吊装手册查到。当不均衡系数:K=1.1时,吊车载荷为:Q=KQ0(7)公式中:Q:吊车载荷,K:不均衡系数,Q0:单台吊车所分担的设备重量。二、对于吊装吨位计算的几点说明:
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