未来会有取代现有电商与实体店菜市场的商业模式吗?

未来会有取代现有电商与实体店菜市场的商业模式吗?


由网友 快乐人生121680442 提供的答案:

个人认为,随着科技的发展与人们消费观念的差异,新的模式,也许会有,但是,说取代还为时过早,就象萝卜青菜各有所爱一样,人们的口味与喜好,也是有差异的,所以说,既使有新模式,也是新老并存,消费群体有差异而己。

不过,无论哪种模式,也许,都是在线上线下中找亮点,所以,个人认为,改变模式,可能更多地体现在,健康,便利,快捷等服务模式的改变上,但是,对运营商的资本与资源可能有更高的要求,所以,没有一定的财力与人脉,抗不住成本压力与单一模式,易被踢出局的。个人认为,服务模式的改变,可能会有以下几种形式:

一,健康是现代人颇为关注的问题,实体菜场可与电商及营养师合作,通过各种平台,在网上约健康配菜,可以分为保健类菜系,调理类菜系等,通过预约人要求的方向,选几种配菜供预约人选择,只要下单,就当作净菜配盘配好,并附带烧煮程序供参考,可以象外卖一样快递上门,也可以配好由预约人自取。

二,在实体菜场建个半成品烧制预约场,就是预约人下单后,由菜场制成半成品,快递上门或自取回家后,用锅稍加热即可,象时间长的烹汤类,红烧排骨,酸菜鱼等,也可制成成品,当然,盛器可以另议价,若上门归还,仅收少许租用费或不收,不归还,在一定期限内,当购买处理,这在APp上要说清楚,有个专门的盛器计价栏目,当人归还后,就要通过APP即时退款。

三,净菜配菜和纯菜,可以与小区店面合作,下单后,在约好的时间前,送达店面,由约菜人下班顺带提回家,这主要是方便有些讲究人,要亲自检验菜品是否新鲜。

四,与一些特色饭店合作,原材料送过去,制成成品后,再送达约菜人手上,这也许是备选方案之一,因为,也许,人家自个去饭店吃啦??

五,上医院住院区去约菜,象外卖一样送过去,或者,形成自己的特色,提供烧煮场地,由病人家属在约菜后,自行上门烧煮,目的,①照顾外地人,每地口味,病人的口味大多不同,给个机会,去吃满意的口味。②照顾外地的贫困家庭,也许,人家约点便宜菜,却要烧出满足病人及自己的吃食,怎么办呢,有时,一分钱也能难倒英雄好汉。??????

总之,以服务各类需求为宗旨,通过抱团加大经营特色,及线上线下的契合开展,也许,也是一种模式吧。??????

一,


由网友 火星大象 提供的答案:

未来有没有,谁都不好说,但是在某些特定的时刻还是有一定的市场的,传统的菜市场主要是做早市的,购买者主要是家庭主妇,为了赶早购买一天家里需要的食材去抢购,图的是新鲜,但是随着人口结构的变换,部分年轻人也开始了购买,但是他们在购买时是没有那么充足的时间赶早去买菜,一般的情况下都是在上完一天的班后在顺路带点菜回家,这个时候主要是在傍晚的生意,而且购买的菜也更加偏爱半成品进行加工。是否有电商能够影响消费者的购买与菜市场并没有直接关系。

因此在我看来,实体的菜市场和电商所提供的服务侧重点是不同的,消费群体也是不同的,电商在短时间内取代实体菜市场是不太现实的。

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