现在为什么超市瓶装啤酒很少,易拉罐啤酒特别多?

现在为什么超市瓶装啤酒很少,易拉罐啤酒特别多?


由网友 陈多鱼 提供的答案:

原来瓶装啤酒和易拉罐啤酒相差这么多,看完就知道自己被骗了,别买错

对于爱喝酒的人来说,其实他们很多时候喝的都是啤酒,喝啤酒不会耽误事,喝白酒容易醉,喝啤酒很难喝醉。家里的爸爸是很喜欢喝啤酒的,小时候家里收稻谷天家里都会拎一提啤酒放家里,早上把酒放在水井里降温,这样喝起来更爽口。

小的时候记得大部分啤酒都是瓶装的,大部分绿色玻璃瓶装,也有透明玻璃瓶。喝完以后就会和姐姐拿着酒瓶到小卖部换钱买零食吃。现在这种瓶装的啤酒越来越少了,罐装啤酒越来越多了,这是为什么?

现在在城里超市里大部分是罐装啤酒,罐装啤酒已经成为了一种主流,在超市能看到各式各样的罐装啤酒。主要原因是,第一,瓶装啤酒携带不方便数量有限。第二,放在超市货架上面更安全。小孩子到超市大家都知道喜欢乱跑,乱拿乱放,瓶装啤酒更易爆,容易炸伤人,我小时候就被啤酒瓶炸过,脚上留下了深深的两道疤。

如果不考虑携带和安全的话,瓶装啤酒完成罐装啤酒,当有一个问题避光性差,所以绝大多数不行的瓶装啤酒保质期要低于罐装啤酒。

不管是瓶装还是罐装啤酒,都会使用氮气或者是二氧化碳用气体加压尽量让瓶中剩余的空排出了玻璃瓶,比易拉罐能够承受更大的压力,所以说在加压的同时也得到更高,从而过的很好的质量保证。玻璃的化学特性稳定,不会和啤酒本身产生很大的化学反应,易拉罐是铝制或铁制材料,如果直接和啤酒接触就会产生化学反应。

所以说朋友之间出去游玩携带的话,还是选择罐装啤酒比较合适,如果你看中其中的内质和品质的话,在家里还是选择棕色玻璃瓶装啤酒口感会好一些。






由网友 酒肉江湖 提供的答案:

你好,我来回答,其实很简单大家不必想的太过复杂。

在此之前先和大家讨论一个问题,玻璃瓶装的啤酒和易拉罐啤酒哪个比较好。

瓶装和易拉罐装,哪个比较好?

我是做餐饮店的,我们店里的啤酒全部是玻璃瓶,为什么都用玻璃瓶呢?

因为玻璃的化学特性稳定,不会和啤酒本身产生很大的化学反应,但是易拉罐的铝材或者是铁质材料,裂化啤酒的风味产生一些金属味,虽然现在科学进步了,在易拉罐内壁上会镀一层聚合物膜,将酒液和铝隔开可以确保易拉罐里面啤酒口味衰退的速度变慢,但是在非常喜欢喝啤酒的资深酒友们看来,这是无法容忍的。

易拉罐啤酒也有自己的优点,用易拉罐装的啤酒主要是携带方便,很适合年轻人。易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感;此外,易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇啤酒也快了很多。如果喝罐装啤酒时把啤酒倒进酒杯里再喝,基本上就没有金属味了,当然啦还是那句话,对于资深酒友这一点无法容忍。

为什么超市几乎见不到瓶装啤酒

两个字“方便”,虽然啤酒使用玻璃瓶装的比较好,但是玻璃瓶有一个非常大的弊端,那就是空瓶回收。大家去路边便利店买瓶装啤酒就会知道,空瓶是可以退换钱的,也就是再买酒的时候消费者就多付了一部分钱,这些钱就是为了保证你能如约将空瓶换回来而设置的。

而且瓶装啤酒体积更大,重量也更大,不方便搬运这是个不争的事实。大家可以想象一下,超市门口一大批抱着空酒瓶前来兑钱的场景,这也是无形之中增加了超市的运营成本。与其这样倒不如直接卖易拉罐啤酒,体积小而且重量轻,最主要的是不会有退换空酒瓶这个繁琐的环节。


好了,我是酒肉江湖,上述是我个人的观点阐述,如有不妥之处,欢迎大家指正补充,喜欢的点赞关注,谢谢大家!


由网友 杰登噔噔 提供的答案:

塑料瓶和金属罐的不同之处在于,塑料属于高分子材料,分子之间的排列一定是没有金属原子之间紧密,由此导致二氧化碳更容易泄漏,相同的玻璃瓶的碳酸饮料中的气体也不容易泄漏了。所以就导致了玻璃瓶、易拉罐装的可乐口感好于塑料瓶了。

在运输储存过程中,塑料瓶和易拉罐装这两种方式,会因为包装形变导致压力下降,玻璃瓶不存在这个问题。另外,玻璃、易拉罐铝壳和塑料壳渗透性可能还是有差异的。玻璃性质稳定,内壁只需要清洗干净就可以使用;但是铝合金制作的易拉罐内壁实际是有的涂层的,塑料瓶内壁也是类似的。塑料或者塑料涂层可能会在储存过程中与可乐液体发生反应,从而影响口感。

拓展阅读:

为什么啤酒多用玻璃瓶,可乐多用塑料瓶?牛奶多用纸盒?

1、装啤酒要考虑遮光性,不用深色玻璃瓶而用半透明的塑料瓶的话,受光照容易导致瓶内二氧化碳分解压强过高。相对于可乐而言,啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中,压强也要比其他饮料大得多,至少在一倍以上。如果用塑料瓶,很可能还没等到拿上餐桌,瓶子就变形了。其次,塑料瓶中的塑料属于有机物,这些有机物对人体是有害的。这些有机物会溶于啤酒中,当人饮用这样的啤酒时会将这些有毒的有机物质摄入体内,从而对人体造成危害,所以啤酒不用塑料瓶来装。普遍的规定是,酒精含量大于0.5%的饮料就得用玻璃瓶了。

2、可乐塑料瓶是产量大、经济便宜,PET塑料也稳定,耐酸碱,抗冲击性好,用玻璃瓶装在物流上破损率比塑料瓶高,从产品生命周期上考虑也比较环保。玻璃瓶也不是不行,以前就有过,但现在做过生命周期评估一系列调查以后,让塑料给取代了。纸盒装可乐,可视性不好,有点大材小用。

3、牛奶要求抗菌保鲜,复合包装外面看着是纸,内部其实有铝有塑多层,综合了各种性能。纸在最外层则方便印刷、包住了内部显得美观。而需要冷藏的鲜牛奶,就要做成方形,因为冷藏费贵,方形能充分利用空间。而用塑料做方的、玻璃做方的,工艺要求过高、且都会因为力过于集中而造成额外的破损,所以牛奶多数用纸盒装。

(此处修改,感谢评论指出紫外线不能穿透玻璃。)

为什么有些易拉罐会比较硬?

  一些功能饮料、凉茶、果汁等饮料的易拉罐,会使用比装汽水的铝罐要硬的钢罐。碳酸饮料用的是薄的铝罐,罐子本身是很软的,但是充气进去以后就够硬了,运输起来安全。没有碳酸的饮料不能用这个方法,所以只能靠罐子自己的强度来支撑,否则运输的时候罐子会把自己压坏。不同的材质在制罐方面有不同的优点,其选择取决于罐装商对于产品的要求。铝制罐有着相对更优良的表面质量、更大的材料使用率、更短的处理流程以及单罐质量更轻薄(罐重11克/钢罐22克),而钢罐则不会出现针孔罐、罐子力学性能更优良、更低的原料造价。



由网友 李大饱啊 提供的答案:

2017年,巨头们还把更年轻、更有趣的营销视角给了“易拉罐”。

就在前不久,雪花啤酒推出概念系列新品,为其换上新Logo,打出“未来,由你定义”的Slogan,并且邀请满身文艺范儿的毛不易担任新品体验官,大胆提出“重新定义啤酒”。

而雪花出招之前,青岛啤酒今年6月便在听装产品上做了文章,借着绑定《深夜食堂》热门IP的契机,推出定制产品“深夜罐”,提出“好事不怕晚”、“一款慢性子的啤酒”,打了一手情怀牌。

可以看出啤酒企业往往将听装产品作为粘合年轻消费群体的突破口。

核心消费群体迭代的确为听装啤酒提供了重要机会,就好比玻璃瓶装汽水已经逐渐留在90后消费群体的记忆里,正在成长的00后消费群体更是从未受过玻璃瓶汽水的熏陶,新生代消费群体对瓶装啤酒的消费习惯相对弱化。相反,听装啤酒的轻便快捷、时尚多样更有利于抓住年轻的心。

就目前而言,年轻消费群体对听装啤酒的接受度主要取决于口感、颜值、个性化等产品自身特点,以及足够方便、快捷的购买渠道,而非在于消费意识和观念的转变,从中也可窥见酒企们的努力方向。

从世界啤酒市场来看,美洲市场听装啤酒可占70%~80%,在日本听装啤酒占比可达80%~90%,相比之下,目前中国市场听装啤酒份额尚不足13%。显然,中国市场为听装啤酒的增长提供了足够的空间。

广阔的增长空间为中国市场听装啤酒的“自信”提供了,但中国啤酒市场也有其特殊性,也就是瓶装啤酒消费的“机缘”。

一方面,餐饮作为啤酒消费最重要的场景,夏天里几乎每座城市都充斥着啤酒瓶不断开启、碰撞的声响,围坐、碰杯、对瓶吹的浓厚消费氛围支撑了瓶装啤酒在中国市场牢固的统治地位,在过去很多年里也逐渐培养起相对固化的消费习惯。

另一方面,不同于国外市场瓶装啤酒往往更高端、价格更高,由于生产设备、成本、定位等多方面因素,中国啤酒市场瓶装啤酒的性价比优势广泛存在,尤其是最初玻璃瓶啤酒是640ml一瓶,而听装啤酒是350 ml一罐,瓶酒啤酒性价比高出许多的印象一直发挥着影响。

而在最近几年,行业巨头们加大对听装啤酒的布局力度,它们看到了什么?

从啤酒企业目前的业绩增长结构来看,无论是雪花、青岛、燕京还是重庆啤酒、珠江啤酒,听装啤酒在其产品升级中都占有重要戏份,也保持了相对良好的增长态势。初步可见,易拉罐和中国啤酒的高端化之间正在找到衔接点。

究其原因,主要是国内啤酒消费场景正在丰富起来,人们喝啤酒的“姿势”也开始发生细微的转变。家庭消费占比不断提升,餐饮之外,啤酒走进自饮、休闲乃至礼赠等消费场景,新场景不但增加了对啤酒购买、饮用和存储便捷性的需求,也对啤酒的品质、颜值、个性化、时尚化提出新的要求,听装啤酒的优势由此得以彰显。

加之便利店、连锁终端、电商等多样化的零售渠道为消费者带来了更加方便、快捷、多元的选择,对新终端的适应能力以及在物流运输上的优势无异于让听装啤酒拥有了全新的舞台。

此外,瓶装啤酒旧有“物美价廉”的传统印象也在逐渐弱化,主流瓶装啤酒和听装啤酒完成在500ml装上的双向靠拢,二者在价格上也朝着一致化的方向发展。以青岛纯生为例,正常而言,目前瓶装和听装零售价格价差仅在20%左右。

随着听装啤酒产能的扩大以及消费者价格敏感性的下降,瓶装啤酒在消费者印象中的性价比优势也将呈现弱化趋势。




由网友 我是云南荞化香 提供的答案:

用易拉罐装的啤酒,主要是携带方便,便于运输,本体重量轻,而且不容易爆炸,很适合年轻人。易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感。此外,易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇啤酒也快了很多。其次,瓶装啤酒和易拉罐啤酒的管理法规不同

在我国,关于瓶装啤酒还是易拉罐装啤酒的管理法规不同,这也导致为什么市面上对口味和个性有点儿追求的精酿啤酒,基本上都是易拉罐包装的原因之一。

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