火锅汤能喝吗?为什么?

火锅汤能喝吗?为什么?:有人说火锅汤里面有亚硝酸盐,喝了要致癌。


由热心用户 つ 有些事一次就足夠 提供的回答:

1.火锅汤因为存在所谓的“三多三少”问题——嘌呤、油脂、有毒成分多、维生素、蛋白质、微量元素少,被称为痛风病人的“超级杀手”。医学界和营养学界普遍认为,因为长时间的加热,火锅里的牛羊肉、海鲜、菇类、动物内脏等物质,其中所含“嘌呤”物质多溶于汤中

2.火锅汤里每100毫升含有嘌呤160~400毫克,带来鲜味的嘌呤人体是无法过多承受的。多余的嘌呤若不能排出体外,尿酸就会在血液中沉积,引起痛风

3.反复煮沸的火锅汤里不但没有营养,而且会产生一些对人体有害的毒素。火锅汤和料中的营养物质经过几十次甚至上百次的沸腾,都已经分解并被破坏殆尽


由热心用户 康誉宝贝 提供的回答:

火锅汤能喝吗?很多人觉得火锅汤中因为煮了很种食物,因此这些食物的营养也都会在汤中,因此会喝一些火锅汤避免营养浪费,另外还有一些人觉得火锅汤的味道较好,因此也会喝火锅汤,其实火锅汤中确实也留有很多的营养素,但是需要注意的是火锅汤的能量很高。

尤其是辣火锅,高油/高盐/高脂肪,如果喝这种火锅汤,只会给身体增加负担。而对于清汤的火锅,就算不像红汤那么多油,但是能量和嘌呤的含量也不会少,所以建议不要喝火锅汤。对于健康的人来说火锅汤是可以喝的,但是从健康的角度上来说,不建议喝。而对于一些有慢性心脑血管疾病的人以及有痛风/高血脂等的人,建议不要喝火锅汤。以免对病情有所影响。

那么对于有心脑血管疾病以及有痛风的人来说,火锅汤需要注意,吃火锅的是也要注意,在享受美味的同时尽可能减少带给身体的影响。那么在吃火锅的时候顺序很重要,通常我们吃火锅的时候喜欢先吃肉,那么对于这些人群的人来说,吃火锅的时候最好先吃蔬菜,最后吃肉,这样能量摄入的低。而因为肉的嘌呤较高,最后吃肉也可以减少嘌呤的摄入,避免引发痛风发作。


由热心用户 达利 提供的回答:

首先,不管是白汤还是辣汤,汤中油脂都很高。呈现出来的乳白色,其实是一颗颗小油脂。

喝小半碗火锅汤,相当于喝了小半碗油。消化系统往往难以承受,可能会出现胃部不适问题;而且也为长胖、血脂升高埋下了隐患。

其次,众所周知,火锅是高嘌呤的饮食。汤中嘌呤含量更多,会引起尿酸高。健康的人不建议多喝,日积月累的迟早引发痛风、关节痛。而本身就有这些问题的人,最好不吃火锅。

再者,煮的越久的火锅汤,里边含有的钠、钾、磷越多。人体需要小小一部分的这些营养元素,但如果摄入过量,则容易导致血管病变,令心脏和肾脏功能皆出现障碍。

最后,火锅汤均由高温熬制,一些心急的人可能会忍不住「趁热喝」。这可不是好习惯,「趁热喝」的后果可能是食道被烫伤,不幸的人吃个火锅容易患上口腔溃疡和食道癌。

总而言之,火锅汤可能升血脂、痛风甚至致癌,可以喝一点,不能长期、大量喝。


由热心用户 灵素阁 提供的回答:

网上有一个征集在寒冷天气里面最喜欢吃的食物的帖子,里面的答案最高的就是火锅。确实对于中国人来说,无论是秦岭淮河以北还是以南,无论是上至东三省还是下到闽粤,火锅都是国人的挚爱。只不过是每个地方吃的,味道不一样,比如说北方人爱吃涮锅,西南人爱吃红油锅,虽然是大杂烩,但是火锅里面煮出来的菜十分好吃,那么它的汤可不可以喝呢?

好像一直以来也没有人会去喝火锅汤,其实也并不介意去喝,这是因为:

首先无论是白底还是红底锅,汤里面的油脂都是很高的,因为大部分人在吃火锅的时候,都会算上肥牛、羊肉、五花肉等等,这些大杂烩的肉类在火锅里面煮出来的油脂也会聚到一起,如果去喝火锅汤,其实大部分就相当于和肉里面的油,还是杂糅而成的。这很可能带来胃肠道的不适应,可能会导致腹泻、拉肚子。

其次很多人都知道,火锅其实是高嘌呤的饮食,虽然说对于正常人来说是他是没有什么影响的,但如果是身体的代谢已经有异常的,就很容易造成痛风等的出现,而火锅里面的嘌呤最集中的就是在汤里。

最后还有一点,那就是大部分人吃火锅的时候都会吃1到2个小时在这之中,其实火锅是一直在翻滚的,所以汤是一直煮着的,而这并不像我们日常煲汤的那种文火,火锅里面因为本身就加了各种的调味料,再下入了各种各样的食材,让一直翻滚,最后沉淀下来,对身体不好的物质还是挺多的。

对于中国人来说,吃火锅就好像是一种习俗一样,“火锅文化”带给我们不只是身体上的饱腹感,还有心灵上的满足感。但是从健康的角度上来说,还是偶尔吃一两次比较好。吃多了容易导致发胖,甚至还可能有其他身体疾病的出现,当然了,火锅汤还是最好不要喝!

【本文由“灵素阁”独家出品,图片来源于网络,未经授权,请勿转载】


由热心用户 平安好医生官方号 提供的回答:

天气越冷,越渴望吃热腾腾的食物,比如火锅就必不可少。不过火锅虽美味,吃的讲究也不少。其中,美味但油腻的火锅汤究竟要不要喝,就是一个大问题。

火锅汤能不能喝?并不建议大家喝火锅汤,原因有四:

1、不管是白汤还是辣汤,汤中油脂都很高。呈现出来的乳白色,其实是一颗颗小油脂。喝小半碗火锅汤,相当于喝了小半碗油。消化系统往往难以承受,可能会出现胃部不适问题;而且也为长胖、血脂升高埋下了隐患。

2、众所周知,火锅是高嘌呤的饮食。汤中嘌呤含量更多,会引起尿酸高。健康的人不建议多喝,日积月累的迟早引发痛风、关节痛。而本身就有这些问题的人,最好不吃火锅。

3、煮的越久的火锅汤,里边含有的钠、钾、磷越多。人体需要小小一部分的这些营养元素,但如果摄入过量,则容易导致血管病变,令心脏和肾脏功能皆出现障碍。

4、火锅汤均由高温熬制,一些心急的人可能会忍不住「趁热喝」。这可不是好习惯,「趁热喝」的后果可能是食道被烫伤,不幸的人吃个火锅容易患上口腔溃疡和食道癌。

最后提醒大家,吃完火锅的下一顿吃清淡点,多吃粗粮、豆类、蔬菜,解油腻,补充膳食纤维、维生素,预防消化系统疾病。

【希望此回答能帮到您,有疑问请【私信】我们医师,将免费为您解答】


由热心用户 祝福 提供的回答:

冬天到了,又开始了吃火锅的季节,话说,一鱼也是非常爱火锅的。

冷冷的天气,裹的像粽子一样,钻进温暖的屋子,煮上一锅爱吃的食物,看着热气腾腾的锅子,心像安放在了一个温暖的玻璃罩里,外界的寒冷已经不能再侵蚀你。

很多的时候,我们去饭店里吃,因为种类繁多;

很少的时候,我们在家里吃,因为陪我们吃火锅的人少。

聚会的时候,喜欢吃辣的,更能激发我们的欢乐;情侣喜欢吃鸳鸯的,总有一种口味适合你。


由热心用户 牲人勿近 提供的回答:

最好不要喝,经过长时间的煮了以后,虽然味道很鲜美,但不能在喝了,有很多亚硝酸盐成分。因为火锅的汤经过多次煮沸,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。比如肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中,汤中的高浓度嘌呤,经体内代谢,使血尿酸值增高,易引发痛风,出现关节痛等症状,严重时会损伤肾功能。


由热心用户 King 提供的回答:

火锅汤分两种,一种是专门为骨科熬的品尝烫,这种烫一般以菌汤为主,这种汤是可以喝的,并且喝了之后对身体还有益处,另外一种是火锅底料汤,这种汤如果如果是清汤,而你又只是用来涮牛羊肉,那么刚开始的时候还是可以喝的,但如果你吃到火锅最后了,我就不建议喝了,因为这种汤煮的时间长了,营养成分已经破坏了!其次是油锅,这种汤因为里面熬制的东西太多,一般不建议喝~虽然有味道,但是还是不喝为宜!


由热心用户 喜鹊 提供的回答:

我觉得火锅汤好喝,煮过的菜肉类都融入汤中,营养也丰富,汤喝起来也更加美味。


由热心用户 阳光 提供的回答:

火锅汤能喝吗?为什么?个人喜好,年纪大了就应该注意饮食。


由热心用户 烟雨朦朦 提供的回答:

火锅的汤最好不喝,因为汤里面的油脂太多,喝了对身体不好,我见意最好不喝。


由热心用户 天蓝梦蓝 提供的回答:

火锅汤最好不要喝,里面的油脂太多,汤经过多次煮沸会产生有害物质,喝了对身体不好。


由热心用户 髙歌 提供的回答:

火锅汤最好不要喝,吃到最后就是大杂烩,对身体也不好。


由热心用户 阿清 提供的回答:

我喜欢喝火锅湯,好喝,久久一次沒关系吧


由热心用户 腾讯网友 提供的回答:

最好不要喝,经过长时间的煮了以后,虽然味道很鲜美,但不能在喝了,有很多亚硝酸盐成分。因为火锅的汤经过多次煮沸,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。


由热心用户 阿芝 提供的回答:

我觉得能喝,因为味道好很多东西在里面煮了有营养


由热心用户 海阔天空 提供的回答:

喝小半碗火锅汤,相当于喝了小半碗油


由热心用户 国英。 提供的回答:

火锅汤最好别喝,喝了容易上火。


由热心用户 Lin 提供的回答:

清汤底的可以喝,凡是有辣椒油的麻的一概不喝,接受不了


由热心用户 绚如夏花 提供的回答:

觉得这火锅汤最好不喝,因为在火上煮了好长时间呢

声明:本内容来自QQ快报问答,版权归QQ快报问答所有,本网旨在传播知识,不代表本网赞同以上意见,如有任何问题请与本网联系!

可能与“火锅汤能喝吗?为什么?”相关信息推荐:

火锅的汤底能喝么?

答:久煮的火锅汤少喝为宜。 在火锅汤中,氨基酸和胺类物质的含量是比较高的,它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物。虽然汤中的亚硝胺含量没有测定数据,但它的存在仍然令人担心。如果经常吃这样的涮锅,不能排除其促进消化道癌症发生...

火锅的汤底能喝么?

火锅汤为什么不能喝

答:火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中,千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢,会产生大量尿酸,易引起痛风、关节痛等症状,严重时还会损伤肾功能

火锅汤为什么不能喝

为什么火锅吃完后汤不能喝?

答:火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃 疡、牙龈炎、痔疮等疾玻 另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质...

为什么火锅吃完后汤不能喝?

火锅汤可以喝吗?

答:不好 实际恰恰相反。同一锅汤经过反复地高温煮沸,有的营养物质已被破坏,或已变成有害物质,经过多次煮沸的汤,就如蒸锅水一样,是不能喝的。还有,吃火锅每次都要在40分钟以上,很多锅内剩余食品经高温长时煮沸,彼此之间会产生化学反应,反应...

火锅汤可以喝吗?

喝火锅汤对身体有什么害处?

答:吃了牛羊肉和海鲜、蘑菇火锅后不能喝其中的汤,还要少喝酒,否则会造成尿酸在血液中沉积,这些都容易导致痛风。这是因为火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等,含有大量可引发痛风病的一种有机化合物———嘌呤,而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多,所以火锅...

喝火锅汤对身体有什么害处?

火锅的汤为什么不能喝?

答:火锅里的汤水煮久了,汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法,再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温,这就是“燥上加燥”。所以,经常吃火锅的人易上火,出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。 一些人认为火锅汤汇聚了羊肉、...

火锅的汤为什么不能喝?

火锅汤能不能反复使用?

答:不可以。在吃火锅的期间.同一锅汤要反复沸腾,其中有的营养物质经过几十次甚至上百次的沸腾都已破坏,这种水是千万不要喝。 此外.火锅里会有很多食品在反复煮,比如配料,青菜或是没有捞出来的羊肉、猪肉等,这些物质在高温中长时间混合煮沸,相...

火锅汤能不能反复使用?

久煮的火锅汤可以喝吗

答:寒冷的冬季,没有什么比一家人围着桌子吃上一顿热气腾腾的火锅,更温暖惬意了。有些人还喜欢在涮完菜和肉之后喝一碗热乎乎的火锅汤。 然而最近网上流传着这样的说法,火锅汤煮的时间越长,汤里亚硝酸盐的浓度就越高,喝久煮的火锅汤会中毒。 有...

久煮的火锅汤可以喝吗

同样是长时间炖煮的汤.为什么火锅汤不能喝而大骨头...

答:火锅的汤由于放入各种食料,且加热时间较长,经过浓缩后,汤中的嘌呤含量很高,且汤本身偏油、偏咸,对于有些基础病,如痛风、关节炎、血尿酸高、高血压、高血脂、肾功能排泄障碍的病人都不宜多喝。虽然火锅汤味道鲜美,但不易被人体消化吸收,...

同样是长时间炖煮的汤.为什么火锅汤不能喝而大骨头...

热点社会娱乐体育军事汽车财经科技育儿历史美食数码时尚宠物收藏家居心理文化三农健康科学游戏动漫教育职场旅游电影国际all b经济金融企业管理法律法规社会民生科学教育健康生活体育运动文化艺术电子数码电脑网络娱乐休闲地区心理分析医疗卫生手机数码电脑网络手机数码生活游戏体育运动明星影音休闲爱好文化艺术社会民生教育科学医疗健康金融管理情感社交地区其他106 114 52 107 115 55 120 57 100z48 100z100 100z106 100z114 100z52 100z107 100z115 100z55 100z120 100z57 106z48 106z100 106z106 106z114 106z52 106z107 106z115 106z55 106z120 106z57 114z48 114z100 114z106 114z114 114z52 114z107 114z115all qQQ专区奥运体育地域问题电脑数码法律法规健康生活教育科学经济金融情感家庭bblist1bblist50bblist500bblist1000qqlist1qqlist50qqlist500qqlist1000sslist1sslist50sslist500sslist1000ddlist1ddlist50ddlist500ddlist1000社会民生休闲娱乐医疗卫生艺术文学游戏106 114 52 107 115 55 120 57 100a48 100a100 100a106 100a114 100a52 100a107 100a115 100a55 100a120 100a57 106a48 106a100 106a106 106a114 106a52 106a107 106a115 106a55 106a120 106a57 114a48 114a100 114a106 114a114 114a52 114a107 114a115 114a55 114a120 114a57 52a48 52a100 52a106 52a114 52a52 52a107 52a115 52a55 52a120 52a57 107a48 107a100 107a106 107a114 107a52 107a107 107a115 107a55 107a120 107a57 115a48 115a100明星欧美明星内地明星
相关阅读推荐:

精彩图文

大家都在看

猜你可能感兴趣