甲状腺疾病为什么要少吃萝卜和白菜?

甲状腺疾病为什么要少吃萝卜和白菜?:为什么这两种蔬菜不能吃?


由热心用户 ー断弦︶ㄣ 提供的回答:

萝卜和白菜都属于十字花科植物,十字花科、类黄酮类食物共食能导致甲状腺肿,主要是因为这两种十字花科蔬菜都含有一种共同的物质,那就是硫氰酸。萝卜中的萝卜硫素,也属于异硫氰酸盐类。有些甲状腺疾病与过量摄入硫氰酸盐有关,其机制是食物中的硫代葡萄糖苷在胃肠道细菌催化下代谢为异硫氰酸、硫氰酸盐等物质,富硫氰酸盐、类黄酮类食物可能直接影响甲状腺的超微结构,从而影响甲状腺对碘的摄取,最终导致甲状腺出现异常;这些蔬菜也有可能影响碘在肠道的代谢、吸收,使得碘在甲状腺发挥的有效作用的量不足,导致相关激素合成量异常,导致甲状腺代出现异常。近年来,由于硫氰酸盐、异硫氰酸盐、类黄酮类植物化学物具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用被广泛应用于食品添加剂、医药和保健品等行业,这些和甲状腺疾病的高发息息相关。而萝卜和白菜的食用会加重疾病。说白了就是,萝卜和白菜中含有一种叫硫氰酸的物质,而这种物质对甲状腺碘的摄入是有影响的,碘吸收的异常导致甲状腺疾病的产生。因此,甲状腺患者应少食用萝卜和白菜。


由热心用户 平安好医生官方号 提供的回答:

生活中患有甲状腺疾病的人不在少数,大家都知道甲状腺疾病与碘的摄入有着很大的关系,碘摄入过多或过少都会影响到甲状腺的健康。急性甲状腺炎一般表现为喉咙肿痛,同时伴有甲亢或甲减的症状,一旦患上甲状腺疾病,医生会叮嘱病人少吃萝卜和白菜,你知道这是为什么吗?

萝卜和白菜是生活里常见的蔬菜,尤其是冬季,家家户户都爱吃这两种蔬菜,可是谁能想到,这两种健康蔬菜却对甲状腺疾病有着推波助澜的作用。萝卜和白菜都属于十字花科植物,它们含有一种叫做硫氰酸的物质,会影响到甲状腺对碘的摄取,导致甲状腺出现异常。

萝卜中含有的硫脲类物质会组织甲状腺激素的合成,引起甲状腺肿大,因此患有甲状腺结节疾病的人群应禁吃萝卜,否则会加重病情。

其实不只是萝卜和白菜,所有的十字花科植物,像西兰花、油菜、紫甘蓝等都含有这种物质,吃的时候一定要十分注意,最好用热水烫一下再切开,如果直接切开与外界接触到,会生出异硫氰酸盐,不利于甲状腺的健康。

甲状腺患者平时在吃饭时,要注意对食材的选择,忌吃含有碘的食物,像紫菜、海带、海藻、发菜、牡蛎等食物,主食可选米饭、面条、馒头、土豆和南瓜灯淀粉食物,肉类可吃新鲜的牛羊肉、鱼肉、猪肉等,多吃富含钙、磷的食物,像牛奶、果仁、鲜鱼等。

甲状腺患者的吸收和代谢功能都要比常人弱一些,因此更要注意营养搭配,一方面防止营养不良,另一方面也要注意食材的选择。

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由热心用户 差很多先生 提供的回答:

甲状腺有问题的人要注意饮食方面:三高一忌一适量,指高热量、高蛋白、高维生素饮食,忌碘饮食,适量补充钙、磷等。

1.宜选食物:根据您的平时的饮食习惯,可选用各种含淀粉食物,如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;各种动物食物,如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等;各种新鲜水果及富含钙、磷的食物,如牛奶、果仁、鲜鱼等。低钾时,可多选橘子、苹果等。

2.忌选食物:忌用含碘食物,如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等。中药如牡砺、昆布、海藻、夏枯草、丹参、元参、香附、浙贝等也属忌用。

3.注意食物的性昧功能,从中医观点来说,食物直选有滋阴功效的,如龟、鳖、水鸭母等,少吃温热、辛辣刺激的食物。


由热心用户 阿浩 提供的回答:

甲状腺结节患者不能吃萝卜是因为萝卜族食物含有硫脲类致甲状腺肿的物质,他可以阻止甲状腺激素合成,引起甲状腺肿大,所以若有甲状腺结节,吃萝卜可加重病情,禁吃萝卜。甲状腺结节是常见病,如果各项检查(血液化验)都正常,就先观察,不用急于治疗。建议你可以查一下血如果没有甲亢或甲减等问题可以吃无碘盐减少海产品摄入每年定期复查.


由热心用户 ゝ烟丶刺痛了眼伤了心 提供的回答:

大家都熟知,甲状腺疾病和碘的摄入有着极大的关系,但却没不知道有些在人们眼中的健康蔬菜也会对甲状腺疾病的起着推波助澜的作用。萝卜和白菜就是其中的两种,对甲状腺患者来说,萝卜和白菜少吃为妙。

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